麻辣米粉做法图解（全网最详细的麻辣排骨米粉的做法）

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，加以熬制浓郁鲜香的排骨汤汁，爽滑入味，令人食欲大开。

By 九_儿

用料

• 米粉
• 排骨
• 青菜
• 葱
• 姜
• 八角
• 香叶
• 红99火锅底料

做法步骤

1、青菜洗净干净。排骨洗净并切小块，焯水备用。

2、另起锅，倒油烧热，爆香葱姜，下入排骨翻炒至表皮金黄色。

3、加入适量水、八角和香叶和适量红99火锅底料炒匀，倒入高压锅，上汽后中火压十五分钟。

4、锅中水烧开，放入米粉，煮至九成熟时放入青菜，烫熟后一起捞出放入碗中，淋上烧好的排骨和汤汁，撒上葱花和香菜即可。

米粉的营养功效

1.补血益气

铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

2.健脾养胃

可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

3.聪耳明目

补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

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