大豆的功能（大豆的主要用途有哪些你知道吗）

这几年大豆的种植形式大家都可以看出来，农民种植大豆的积极性逐年的下降，根本的原因就是农民种植大豆的收益较低，老百姓挣不到钱。以种植水稻还有种植玉米来看，玉米的产量很高并且利于管理虽然这几年来收购玉米的价格也不是很高但是玉米的用途广泛新能源、酒精、饲料都是大规模的应用，发展前景广阔；水稻的产量和价格一直变动不算大尽管，当中大豆的收益却是最低的，处于一个比较尴尬的地位，尽管近几年来国家对种植大豆的补贴比较高。可是老百姓还是不愿在上面增加种植成本。

可是我们不知道的是其实大豆在很多方面用途也是很广泛的。

首先就是大豆具有很高的营养价值，是一种粮油兼用的作物，内部含有丰富的蛋白质(40~45%)和脂肪(18-20%) ，含有8种人体必需的氨基酸和各种维生素及矿物质。

同时大豆和玉米的作用一样也可以当做饲料或则是养地作物，因为大豆可以制作成豆饼进行储存形成精饲料。同时在种植过程当中大豆的根系具有根瘤菌可以起到固定氮元素的作用对土壤当中营养元素的增加和养护起到一定的作用，但是大豆不好连作容易对土壤造成伤害。

在工业上，大豆也是重要的工业原料，可以制作成很多的轻工产品，，在医药上可以当做很多种药物的参加剂、乳化剂或是营养增补剂。

所以在大豆种植的过程当中可以依据种植的产值需求进行种植，必经大豆的应用方面还是很多的。