窝窝头怎么做又香又脆(窝窝头这样做太香了)
最近非常火的窝窝头一块钱四个嘿嘿的梗,一大早上起来全世界都是窝窝头,所以,今天给大家分享一个四块钱一个的窝窝头。
刚好家里还有一袋玉面面,很久都没动了。用辣椒搭配做好的臊子,炒了一碗辣子臊子菜,用窝窝头夹着吃,美味爽口又好吃。
配上馅料,更是美味爽口,在家做成本还不到四块钱哦~现在我把这道美味的做法交给大家,喜欢的朋友可以照着做起来。
【窝窝头】
食材:玉米面200克、普通面粉200克、酵母4克、温水220克左右
配菜:辣椒盘、蒜粒半碗、香葱5根、自制的肉臊子1小碗
做法:
1、玉米面里加入白面,加入酵母混合。
2、加入温水,搅拌成絮状,水要一点点加, 别加多了,揉成光滑的面团,盖上盖子发酵。
3、准备备菜,辣椒取蒂洗净,香葱洗净,肉臊子,大蒜薄皮。
4、辣椒切小段。
5、香葱切葱花,蒜粒切片备好,蒸窝窝头的时间再炒菜。
6、现在温度高,面团发酵一个小时就好了。
7、将面团揉成长条状,均匀分成大点等分的剂子12个,小剂子12个。
8、将大剂子搓圆,捏成窝窝头,里面涂上一层菜油,把小剂子揉成圆球放进去,用手团紧实点。
9、全部依次做完,口朝下,锅放入蒸锅,醒发10分钟,大火开锅后中火蒸25分钟。
10、蒸窝窝头时间开始炒菜,锅里放油烧热,油热后放入蒜片和葱花爆出香味,加入辣椒段翻炒。
11、翻炒辣椒变色,加入1少盐,2勺生抽,翻炒辣椒断生入味,加入肉臊子,加1勺鸡精翻炒均匀即可。
12、时间到了,窝窝头也蒸好了,取出窝窝头中间的圆馒头,放入配菜,好吃根本停不下来。
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