八道春季小菜清淡又美味的菜(八道春季小菜清淡又美味)

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。


木耳炒莴笋

八道春季小菜清淡又美味的菜(八道春季小菜清淡又美味)(1)

材料:莴笋400g,干木耳5g;生姜一小块,盐适量;金兰酱油适量

步骤:

1. 莴笋去皮,木耳提前送温水泡发。莴笋切片,木耳撕成小朵,生姜切碎。

2. 锅烧热,放入适量油,放入生姜爆香。放莴笋断生,再放入木耳,翻炒均匀。

3. 木耳很容易熟,稍微翻炒几下,加少许盐翻炒均匀,接着滴几滴酱油,翻炒均匀,就可以出锅了。


黄瓜炒蛋

八道春季小菜清淡又美味的菜(八道春季小菜清淡又美味)(2)

黄瓜炒蛋是一道非常适合春天吃的美味,这道菜的菜品口味清淡,营养丰富,老少皆宜食用。而且,这道菜食材常见,只需鸡蛋和黄瓜即可,做法简单,一学就会。

制作步骤:

1、把4个鸡蛋打入碗内,家里有条件的可以多放俩蛋,然后加入精盐、味精、白胡椒粉,用筷子调拌均匀,然后把黄瓜洗净切成菱形片。

2、起锅烧油,把油温加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

3、在锅内放入少许食用油,烧热再放葱姜末稍炒,能吃辣的小伙伴可以放一些尖辣椒炒出香味,然后投入黄瓜片翻炒几下,加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入炒好的蛋花,颠翻拌匀即可,这样一份美味的黄瓜炒蛋就制作完成了。


海带虾仁鸡蛋汤

八道春季小菜清淡又美味的菜(八道春季小菜清淡又美味)(3)

准备食材:

海带,虾仁,食盐,鸡蛋

具体做法:

1.买回来的海带放清水中洗净,洗好后放在盆中备用;

2.虾清洗干净,去掉其虾壳和虾头;虾头虾仁放在一旁备用;

3.鸡蛋表面洗净,热锅下油,将鸡蛋放入锅中炒熟,盛出;热锅中加入适量油,虾头炒出虾油倒入适量水;

4.把海带和虾仁放入锅中,水开后鸡蛋液倒入锅中煮开;

5.最后加入食盐调味出锅即可。


莴苣炒肉

八道春季小菜清淡又美味的菜(八道春季小菜清淡又美味)(4)

春天最好多给孩子吃些莴苣,也就是我们常说的莴笋。莴苣的营养价值非常高,含有大量的锌,钙,维生素等营养成分。莴笋的颜色翠绿色,汁水丰富,非常脆嫩,是可以洗净后直接生吃的蔬菜之一。莴笋可以用来凉拌,或是炒菜,炒肉食用,都很美味。

莴苣炒肉的做法:

1、黑木耳用清水泡发洗净备用,辣椒洗净切段备用。

2、将莴笋削去外皮洗净,切成薄片,生姜洗净切成薄片,瘦肉洗净切成薄片。

3、锅里倒入食用油,油热下入瘦肉翻炒变色,加入辣椒,生姜炒香,加入莴笋和黑木耳翻炒均匀,加入食盐,生抽翻炒至熟装盘即可。


凉拌苦菊

八道春季小菜清淡又美味的菜(八道春季小菜清淡又美味)(5)

所需食材:苦菊 花生 大蒜 花椒

调味料:盐 白糖 白醋 香油 辣椒油

1、准备一颗新鲜的苦菊,先把苦菊给摘一下,然后再把苦菊的根部给切掉,然后再把苦菊切成两小段,

2、切好的苦菊直接放进盆中,苦菊生长的时候比较容易藏污纳垢,往苦菊里面添加一些盐,淡盐水有杀菌的作用,然后倒入清水,浸泡20分钟,泡好洗净 放入篮子里面,控水备用

3、准备一把花生米,直接放进锅中,炸花生米的时候要冷油下锅,然后小火慢炸,炸至听到噼里啪啦的响声,然后炸至花生米焦黄酥脆的时候,直接盛出备用

4、接下来锅里面的油继续烧热,然后再放入一把花椒,炸一个花椒油,油烧好之后,直接浇入蒜蓉里面,然后再放入盐 白糖 白醋 香油 最后再放入辣椒油,充分地搅拌均匀,放在一边备用

5、取出苦菊,放入花生米,再把调好的料汁给添加进去,充分地搅拌均匀,盛入盘中,美味好吃的凉拌苦菊就做好了。


韭菜炒豆芽

八道春季小菜清淡又美味的菜(八道春季小菜清淡又美味)(6)

所需食材:韭菜 豆芽 辣椒

调味料:盐 鸡精 白糖 胡椒粉 淀粉水

1、准备适量的新鲜的豆芽,先把豆芽给清洗一下 ,然后再把豆芽放进凉水里面浸泡10分钟左右,这样豆芽吃起来比较清脆好吃

2、准备一把新鲜的韭菜,先把韭菜给摘一下,然后再把韭菜清洗干净,清洗干净之后,捞出控水,然后再切成韭菜段,切好的韭菜段放入盘中备用,准备一个红椒,去籽去蒂,洗净之后切炒成红椒丝

3、准备一个小碗调料汁,添加盐 鸡精 白糖 再放入胡椒粉,然后再放入生抽、老抽 再放入一勺蚝油,充分地搅拌均匀,最后添加一些水淀粉,搅拌均匀,放在一边备用

4、锅中烧油,放入红辣椒炒香,炒香之后,再放入控干水分的豆芽,大火翻炒,豆芽炒到微微变软的时候,直接放入韭菜 红椒

6、翻炒片刻,把调好的料汁给倒进去,然后继续翻炒,炒至韭菜断生的时候盛出,美味好吃的韭菜炒豆芽就做好了。


韭菜香干

八道春季小菜清淡又美味的菜(八道春季小菜清淡又美味)(7)

食材准备:韭菜1把,香干2块,红椒1个,玉米油少许,食盐少许,香油少许,生抽少许,葱花适量

1、把韭菜的根部摘干净,在清水中轻轻用手搓洗,再用流动的水反复冲洗,彻底洗净以后,沥干水分。切成长段备用。

2、香干通常是暴露在空气中进行售卖,我们买回家最好用淡盐水清洗一遍。洗干净以后,切成条状备用。

3、另外准备一个红椒,洗净以后,同样切成条状,用来配色,也丰富味道。

4、起锅烧油,放入葱花炝锅,放入香干和红椒,烹入少许的生抽,快速翻炒1分钟左右。

5、接着将韭菜下锅,继续大火快炒,韭菜很容易熟,颜色变深以后,就代表熟了,这时候我们加入少许食盐调味,最后淋入少许香油来增香,就可以关火盛出了。


油焖香菇笋

八道春季小菜清淡又美味的菜(八道春季小菜清淡又美味)(8)

-食材以及调味料的准备:笋,香菇,香葱,酱油,红烧汁,鸡精,冰糖。

-烹饪制作过程步骤:

1、笋去壳洗净,焯水去除涩味,捞出冲洗,泡入冷水中备用。

2、泡香菇,想要快速泡足香菇,可以用热水哦,省事省时间,泡足的香菇非常饱满,香味浓郁。

3、热油锅,倒入香菇爆炒出味,加入竹笋翻炒,加入酱油、红烧汁(少量)、冰糖,拌匀,倒入开水焖煮,差不多收汁时加入鸡精、香葱拌匀,即可出锅。(不加盐哦,养生又减肥)

阳春三月,正是吃笋尝鲜的好时节。春笋因为营养丰富,清香鲜爽可口,食而不腻,历来被誉为“素食第一品”、“春季菜王”。


我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!关注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢?欢迎留言告诉小编,大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页