冰淇淋有哪些冷知识（不会融化的冰淇淋）

虽然距离热死人不偿命的盛夏还有些时日，但最近的天气已经让黑马君感受到这个夏天将会一如既往的热情。

不过夏天也不是一无是处，可以在空调房里，追着剧，再喝一瓶肥宅快乐水，实在是快乐似神仙啊！

当然，必不可少的还有冰淇淋，不把冰箱塞得满满当当自然是不会轻易罢休的。

但比较烦人的就是，冰淇淋太容易化了！拿到手里没有不出几秒就能融化到满手黏糊糊...

有这样的烦恼存在，就自然会有人开始想办法解决。这不，日本有一家甜品店，就推出了一款不会融化的冰淇淋。

这家店叫做Kanazawa Ice，推出的冰淇淋就叫做Kanazawa Ice Cream。

这种冰淇淋能在将近28度的温度中，保持形状长达3个小时。在38度的高温之下，也可以坚持10分钟不化！

虽然官方是这么说，但很多人不亲眼所见是不相信的，非要自己亲自测评一番看看。

Youtube上，有人将普通冰淇淋和不融化冰淇淋，都放在27℃的温度下静置10分钟，想看看两者之间的差别。

虽然最后熊头掉了，起码基本的形状还是维持着，而普通冰淇淋已经变成了一滩烂泥……

朝日新闻的记者更是“丧心病狂”，甚至直接拿电热吹风对着冰淇淋一顿猛吹！

普通冰淇淋经过一分钟的摧残已经化了不少。

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而对着不融化冰淇淋吹了一分钟……

然后接着继续一共吹了5分钟，不过也就让它化了一丢丢。

网友们不禁就要问了：怎么做到让冰淇淋不融化呢？

官方立马出来回应：一点点魔法，一点点科学，再加上一丝神的恩赐。

喵喵喵？

不过这只是官方开的一个小玩笑，其实真正的原因源于一次偶然的巧合。

日本金泽的生物研究中心本打算，帮助在2011年日本大海啸中受灾的草莓农民，处理掉因外形不好而滞销的草莓。

他们从中提取出草莓多酚，让糕点师傅用来制作甜点，但草莓多酚一碰奶油就瞬间凝固，根本没法用来做蛋糕。

但将草莓多酚加入到冰淇淋当中就不一样了，正好将凝固的奶油进行搅拌、冷冻，再制作成延缓融化的冰淇淋。

这样的冰淇淋真心点赞，毕竟吃冰淇淋是为了舒爽的，谁也不想每次吃完都黏糊糊的。