阿拉伯美食大全（舌尖上的阿拉伯）

如果你单纯地认为阿拉伯国家只有令人抓耳挠腮的语言，挖不完的“工业血液”石油，一望无际的沙漠，那就错啦！今天我们就要放图（毒）了，阿拉伯美食重磅来袭，吃货们不要舔屏哦~

鹰嘴豆汤 شُورْبَةُ الْعَدَس

由鹰嘴豆磨成豆蓉，浇上芝麻酱，淋上橄榄油，再配上特制的东方香料混合而成，味道酸中带咸，醇和甘香。

黄瓜酸奶沙拉 سلطة الزبادي والخيار

由粘稠的酸奶拌上黄瓜块和碎薄荷制成的，伴着浓浓酸奶，这道沙拉非常清凉健康。

阿拉伯鸡肉卷 اَلشَّاوَرْمَا الدَّجَاجِيُّ

通常在临街的餐馆外竖立着一个烤肉架，架子上重重叠叠地串着一坨坨肉，有鸡肉，有羊肉，但以牛肉居多。被炙烤的肉随铁柱子不紧不慢地转动着，烤熟一层，店伙计就往下削去一层。

椰枣 اَلتَّمَرُ

自古以来被人们视为很好的滋补营养食品。椰枣里面浸出的糖汁经过凝结可作为调料，常用于煮肉，甜而不腻。

阿拉伯甜点 اَلْحَلَوِيَاتُ الْعَرَبِيَّةُ

阿拉伯人嗜好甜食和红茶。甜食即点心，统称为“哈尔瓦”。哈尔瓦往往甜得发腻，上面涂满一层层的糖，糖上还浇蜂蜜，蜂蜜上再加一层糖，吃一口满嘴流蜜。

阿拉伯咖啡 فِنْجَانُ الْقَهْوَةِ الْعَرَبِيَّةِ

这是一种使用滴落方式制作的、富有现代口味的咖啡。阿拉伯人将它作为待客之最，以彰显主人最为诚挚的敬意，被邀请的客人要表示出发自内心的感激和回应。

烤肉串（网络人称“烤爸爸”） كَبَابٌ

选料多是羊腿和背脊上的瘦肉，烤前将肉切成拇指见方的块状，再加入胡椒、 精盐、姜葱、大料和橄榄油等作料，然后串在长约１米的铁扦上，放入专门的烤炉中烤制，等肉色变得黄脆，出炉即食。

阿拉伯大饼 （埃及人管它叫“生活”） اَلْخُبْزُ الْعَرَبِيُّ

由特制的炉子烘烤而成，外脆内嫩，鲜美可口，已成为千家万户的大众食品。吃大饼时通常沾霍姆斯酱，就着嫩绿的酸黄瓜条和青翠欲滴的“杰尔吉斯”青菜等。