蛋糕怎么做才能入口即化（想吃蛋糕不用买）

#创作挑战赛#

导语：想吃蛋糕不用买，在家就能做，绵软细腻，入口即化，实在太好吃了

最近刷到销售月入好几万的私房烘焙小姐姐发的朋友圈，看到了这款天天卖空的小点心，据说每天的定做两个人都忙不过来。且不说口感好不好，但是颜值上就碾压了一众蛋糕，尤其是驴牌爱好者，就一定不会错过了！家里正好有这个模具，就也做了几盒，根据朋友的喜欢的口味研发出了这个椰枣榛果酱口味，入口细腻绵软，十分好吃！做法分享给大家，喜欢的一定要做来试试哦！

【椰枣榛果盒子蛋糕】

鸡蛋4个，牛奶40克，玉米油40克，可可粉5克，低筋粉50克，细砂糖60克，淡奶油180克，细砂糖13克，椰枣榛果酱2勺

【制作步骤】

玉米油和可可粉混合均匀，倒入牛奶搅拌到乳化状态。

筛入低筋粉拌匀，鸡蛋分离出蛋清，蛋黄，把蛋黄放入可可面糊拌匀。

最后是这种细腻带光泽的顺滑面糊。

蛋白和细砂糖放入企鹅顶顶厨师机内，启动打发键，时间默认3分钟，最后1分钟要停下来看状态，不要打过头了。

打到有纹理后就可以停下来检查，到这个小弯钩状态就可以了。

先取1/3的蛋白霜放入可可面糊内拌匀，再倒回来原来的蛋白霜内拌匀成蛋糕糊。

放入金盘里，用刮面刀铺平，烤箱上下火150度预热好，放入烤箱中层烤30分钟出炉。

烧热蛋糕烙印后，印在蛋糕体的正面，再准备一个盒子，压下大小，用刀切块。

淡奶油 细砂糖打发到8成发，加入2勺椰枣榛果酱拌匀，装入裱花袋，一层蛋糕一层奶油的放入盒子里面。

最后盖上一块蛋糕就完成啦，看起来就十分“贵气”，哈哈哈，喜欢吃蛋糕的就试试这个吧，在家或者带着出门都很方便哦~

小贴士：这里的蛋糕体可以做3盒盒子蛋糕，一人一份吃刚刚好~