芜湖美食特色排行榜（芜湖这些必吃的特色美食）

芜湖是一座时尚而又开放的城市，又是所有吃货爱死了的地方，无论大街小巷都能品尝到芜湖有特色的小吃。

芜湖红皮鸭子是一道色香味俱全的传统名菜，属于徽菜系。此菜鸭子金黄里透着红，脆而不酥，入口即化。将烤好的鸭子用刀片成一指宽的带皮鸭片，用煨鸭子的汤，加糖和醋以及特制香料放在锅里，熬制成甜鲜的卤，将鸭肉片蘸着卤吃。

煮干丝是芜湖的传统名吃，在清乾隆时称“九丝汤”。煮干丝用料考究，主要食材有豆腐干、火腿、冬笋等，将这些食材以精致的刀工切成细丝，再加入浓郁高汤慢煮，色泽浓郁，鲜香多汁。

腰子饼，顾名思义就是形如腰子（肾脏），一般是把藕切成丝，搅在面粉里，加上水，和成稀稠的糊，再用一个做成腰子状的小勺盛着，勺把是很长的，可以抓在手里而不被烫着，把勺放进油锅里，先炸一会儿，等成了形，把勺翻过来轻轻一磕，就掉在锅里，在炸一会儿就能夹起来沥油了，炸过的腰子饼是金黄色的，一股藕香味就飘了过来，咬一口，外面是脆的，里面却是松软的，你也可以加点水大椒呕！

无为板鸭是芜湖市无为市的一种当地特色美食，其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。

芜湖熏鱼不是用烟火熏出的鱼，而是阴干的鱼，这样做出的鱼没有木柴燃烧后的烟味，更加的原汁原味，吃起来酸甜可口。 和传统的熏鱼不一样，芜湖熏鱼是一道非常江南风情的美味佳肴。在芜湖，这可是一道过年必备菜肴，许多人过年就好这一口！

芜湖人最爱吃虾籽面，是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成高汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成，面有韧性，味极鲜美，营养价值高。

南陵弋江羊肉是芜湖地区著名的风味小吃之一，有着100多年的历史。它风味鲜美，物美价廉深受广大群众的喜爱。它的美名也誉满省内外，可谓家喻户晓。羊肉性温味甘，入脾、胃、心、肾，功能温经补血，益肾壮阳，强精壮骨，该种羊肉的做法就是保留了羊肉的全部精华。

芜湖荷香烧麦，作为省级非物质文化遗产的荷香烧麦，历史悠久，内有乾坤。王荣余在传承宫廷菜系的基础上，加以创新成就了这道荷香烧卖。 打开荷叶，米饭的鲜香中夹着荷叶的清香扑鼻而来。糯米、香菇、荷叶等都是保健食材。

渣肉蒸饭 豆腐脑，两个放在一起才是完美搭配。渣肉的香味与米饭绝妙融合，吃腻之时，吃上一口香喷喷热乎乎的豆腐脑，味觉最深处的体验都被挖掘出来。再没有胃口的人也能吃上一碗米饭了。这是多少芜湖老百姓最爱的美食搭配！