怎样做白切鸡好吃（白切鸡做法介绍）

用料：鸡1只、葱1根、姜５克、料酒5克、水适量、香菜2克、葱末5克、姜末5克、盐2克、白胡椒1克、鸡粉2克，我来为大家科普一下关于怎样做白切鸡好吃?以下内容希望对你有帮助!

怎样做白切鸡好吃

用料：鸡1只、葱1根、姜５克、料酒5克、水适量、香菜2克、葱末5克、姜末5克、盐2克、白胡椒1克、鸡粉2克。

凉水放葱，姜，料酒煮开。

鸡下锅涮30秒，放冰水浸泡。

鸡入锅煮5分钟，关火焖30分钟，不要打开锅盖，捞出鸡，晾凉。

碗中放入香菜，葱末，姜末，盐，白胡椒，糖，鸡粉，浇热油搅拌制成酱汁。

全身刷油，晾一小时。配上之前的酱汁即可。