五香焖子怎么做（红烧焖子是这么做出来）

不知道你有没有吃过焖子，它可是咱们中国北方地区的一种很特殊的一种小吃了，也可以说是一种很具有特色的小吃了。虽然说是同一种叫法，但不能的地方做出来的焖子，它的口味方面也是存在着很大的区别的哦。就比如说在山东地区的烟台地区，大连焖子用地瓜淀粉为主要的用料方面而做出来。

可是在湖北灵寿地区，定州焖子是选择使用精瘦的猪肉，还有就是山药粉这样的东西灌制而成的一种美食了。再有就是在河南禹州地区，他们是选择使用红薯制作而成一种半成品的粉条，再压制而成的一种美食了。在丹东地区，它用的原料方面就是用淀粉做成的。之后再调一下料，就是调一下虾油，还有芝麻酱这样的东西，混合在一起，有的喜欢吃大蒜汁的情况下时，可以再多放一些这种东西在里面，也是很不错，吃起来也是别具一格的美味哦。

在一些地方，他们喜欢把焖子炒着吃，他们感觉炒着吃是比较好吃的，只是说不同的朋友们对于美食的界线是不一样的，不过我个人也是感觉这种焖子炒着吃是比较香的。所以在我们家的时候，每年过年的时候，我们都会蒸上好多的焖了，再把它们烧起来吃各种烩菜。我们把它的做法不同，那么做出来的美味也是各不相同的，那么在此时，我们就跟大家简单的讲一下有关于成做红烧的焖子是如何做出来，也能让你的餐桌上多出一道美味又爽口的小吃来。

一般就是准备好250克左右的焖子，还有就是四五颗左右的大蒜苗来。这些就是我们做这道美食的主要用料方面了。它的用料方面也是很简单很实用的。再有就是辅料方面也是不能小视的。要准备好少量的食用油，再有就是准备好一勺子左右的红油豆瓣酱，再有就是少量的鸡精，如果说家里没有鸡精的话，也可以准备好少量的味精同样也是可以的，只要起到同样的效果就可以了。

1、我们要先把这些准备好的青菜先切一下，再把它们放到一边，等着我们一会的时候再使用就行了。就是说把大蒜苗，还有焖子切成差不多的样子，放到一边留着备用。

2、现在可以热锅了。再把适当量的食用油倒进锅时来，再把它们加热一下，等到油热了之后，就可以把我们刚才切好的大蒜苗倒进锅里来了。使用锅铲在锅里来回的翻炒几一，让它们在锅里大蒜头还有大蒜苗一起爆出香味来就行了。

3、那么做到这一步的时候，我们就可以把刚才切好的焖子块倒进锅里来了，再使用锅铲让它们在锅里翻炒几下，这样才能让它们在锅里均匀的受热了。

4、现在我们要做的就是要再把锅里加上一勺子的红油豆瓣酱，在锅里让它们来回的翻炒几下，一直等到它们全都入味就可以了。如果说怕不入味，或是说入味不均匀的话，我们可以选择在锅里均匀地翻炒几下，这样就能保证它们全都能入味了。

5、再把焖子炒到变得透明了，那么这个时候我们就可以再把刚才的大蒜叶倒进锅里来翻炒均匀了。

6、等到它们出锅之前，我们要再把上面散上一些鸡精或是说味精，让它们在锅里都融化开，这样做的目的就是为了给这道菜来提一下味。

7、做到这一步的时候就已经做好了。不过我们可以建议大家，先用一个小勺子在锅里舀出一点汤汁来，先品尝一下它的咸淡味道方面是如何的，如果说感觉到正合适，就直接盛出来就行了。如果说感觉太淡的话，可以适当量的加一些食用盐，一直调到合适的地方就可以出锅了。

小编在这里提醒一下大家，也就是说大家在做这道美食的时候，要先看一下要不要加盐。一般一说，我们家在做这道美食的时候，一般是不用加盐的，但对于一些口味比较重的朋友来说，还得加一些盐。我们不加盐的原因就是在放豆瓣酱的时候，它本身就是咸的，所以一般有这个豆瓣酱在锅里就可以保证它的咸味了。但也不能保证所有人的口味方面都是一样的，我们要先舀出一点来品尝一下，看看它的口味正合适了，就可以直接盛出来了。若是感觉欠点，就再从锅里稍做一下调整，再盛出来，这样还能满足全家人的口味，不是很好嘛。

小编在此跟大家普及一下，在咱们中国山东省的定陶这里，焖子的做法也是很特殊的。它可以说是这个地方的风味小吃了。在定陶，可以说是人人都知道的一道美食了。它是选择有上等的地瓜淀粉做成的一种美食。这种美食吃起来口味方面是比较香滑的，还有很好的弹性，跟滑肉或是说丸子之类在的一起做成焖子汤，那是又香又美味，还带有一点微微的酸味，吃起来那简直就是人间美味的代表作了。把焖子这样的做法，一般都是放在有农村的喜事或是说白事等等一些大型的酒席上面使用的，做出来之后，它也是相当的受欢迎的，毕竟口感方面是很爽滑的。

好了，今天晚秋小厨娘就介绍到这里，有什么关于美食的问题可以在留言区讨论，或者私信小厨娘噢！

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