菠菜粉丝凉拌做法详细（居家分享菠菜拌粉丝的简单做法）

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在我们的日常生活中，如果你出去吃饭的话，基本上主菜上来之前，总会有三四个凉拌菜作为餐前的开胃小菜。

而且对于这些开胃小菜来说，它们的主体口感要么鲜甜微辣，要么鲜酸可口，总是能挑起人们的味蕾，让我们能更好地品尝后面的主菜。

而在笔者的家中，虽然吃饭的时候不可能先准备几个冷菜，然后再上热菜，但在准备饭菜的时候，我们却可以把冷菜当做主菜品尝。

就好比今天分享的这款菠菜拌粉丝。

它的口感应该算是鲜酸味美，加上菠菜本身的营养非常丰富，粉丝吃在嘴里又弹软筋道，两款美味一结合，无论是当成家常菜，还是当做代餐美味，那都是非常不错的选择。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：菠菜拌粉丝。

【准备原料】：龙口粉丝80克，菠菜120克，红甜椒一个，蒜末少许，香醋2勺，生抽半勺，蚝油1勺，香油两毫升，白糖三克，盐和鸡精各1克。

第一步：首先我们把菠菜清洗干净，切去根部之后，把菠菜切成5cm左右的长段；把龙口粉丝预先放在温水中浸泡变软，然后用剪刀剪成10cm左右的长段；红甜椒去籽，切成细丝备用。

第二步：锅中准备350ml的沸水，先把粉丝倒入沸水中煮一分钟，再把菠菜倒入锅中，适当搅拌几下后，开盖用大火继续煮三分钟，然后捞出过凉水，控干备用。

第三步：随后把控干水分的菠菜和粉丝倒入一个大碗中，依次加入准备好的香醋，生抽，蚝油，香油，盐，鸡精，白糖，均匀翻拌一分钟。

第四步：最后把蒜末和红甜椒丝也倒入锅中，十五毫升八成油温的滚油浇淋一下，再次翻拌，就可以装盘上桌品尝了。

相对于今天这款凉拌菜来说，单论口感应该是鲜酸可口又美味。如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写得还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。