第一美食鳝丝（东古家味美食东古味鳝丝）

东古家味美食菜，做个东古味冬笋鳝丝，丝滑鲜香浓郁，酱油香又鲜味酱油汁十分丰富又好吃。鳝鱼丝营养丰富做法简单，用东古淡盐味道一步到位，真好味。

By 涓涓小溪长流水

用料

• 鳝鱼 360克
• 冬笋 1个
• 胡萝卜 1段
• 葱 2根
• 姜 1块
• 东古淡盐一品鲜 2勺
• 味达美臻品料酒 1勺
• 食用油 2勺
• 香油 半勺
• 胡椒粉 适量

做法步骤

1、东古家味 冬笋鳝鱼丝，好味又营养。

2、食材：鳝鱼丝 冬笋丝 胡罗卜丝 东古淡盐一品鲜

3、入油下冬笋丝煸炒至入成熟

4、再下胡罗卜丝

5、入少许油姜葱再加入鳝丝

6、加入味达美臻品料酒爆香去腥

7、翻炒均匀后加入东古淡盐一品鲜

8、加入二勺

9、翻炒入味洒上少许葱花和0卡糖

10、另起锅入油再加香油 姜末和葱花单爆香

11、浇在炒好的鳝丝上，洒上黑胡椒粉即可食用

小贴士

家常版鳝丝做法简单好吃，又入味淋上油加香油葱花方式即可，谢谢你的关注，分享互动交流。

鳝鱼的营养功效

益气血,补肝肾,强筋骨,祛风湿

鳝鱼的饮食禁忌

鳝鱼 狗肉=易上火、易使旧病复发

[典说]明·李时珍《本草纲目》：“膳鱼不可合犬肉犬血食之。”

[评析]狗肉、狗血，都属温热动火，助阳之性，黄鳝甘而大温，同时，古人还认为“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复。”即指能使旧病复发。同时，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。并且鳝鱼具有腥气，更不能与狗肉同煮。

此外，鳝鱼还不宜于南瓜、菠菜、红枣同食。

鳝鱼 菠菜——腹泻

鳝鱼 金瓜——性质相克

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