油条怎么做才筋道又好吃(这油条做法火了)

油条怎么做才筋道又好吃(这油条做法火了)(1)

这油条做法火了,加入这食材,可谓是酥脆又蓬松,一锅都不够吃。前段时间大家都宅在家里不能出门,导致这后果就是在家学会了各种美食。例如最近超火的凉皮、油条、蛋糕、面包等等。当然我也不例外,这不复工以后为了能吃上早餐,趁着有时间炸了一锅的香酥可口的油条,可谓是超级的好吃,一根接一根吃的根本停不下来呀。关键也不无需泡打粉、小苏打即可搞定了。我家大人孩子都喜欢,出炉后抢着吃,一锅都不够吃的。亲们可以在家试试看哦,学会了就再也不用买着吃了,吃的也放心无添加剂。当作早餐搭配豆浆一起食用是个再合适不过了的选择了。

这款油条,和常见的也有些不同,为了丰富下口感,这次还加入了大米粉,感觉吃起来更有滋味些,也没那么油腻。再者就是想要做好这款油条还是需要注意四点的,一是发酵的时间有些长,可以提前一晚上放入冰箱冷藏发酵一夜,等到第二天再继续剩下的操作就可以了,能节约不少的时间呢。是醒好的面团不能继续揉面,不然炸好的油条不蓬松。三是炸多的油条如果吃不完的话还可以冷冻起来,等到想吃的时候,用电饼铛或者空气炸锅加热下就好了。四是炸好的油条可以用厨房纸控油。早餐,它是豆浆的最佳搭档,做法简单易懂,新手都可以一次成功。

食材:

面粉350g,大米粉120g,酵母3g,盐4g,鸡蛋2个,温水190g

做法:

油条怎么做才筋道又好吃(这油条做法火了)(2)

1、先把面粉、大米粉、酵母、盐、鸡蛋、温水混合倒入容器中。

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2、先用筷子搅拌成絮状,然后再用手揉成光滑的面团。

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3、盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大为止。

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4、发酵好的面团用擀面杖擀成面皮,然后均匀切成条状。

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5、两条摞在一起,用筷子在中间压一下,并把两头捏紧收口。

油条怎么做才筋道又好吃(这油条做法火了)(7)

6、锅中倒入适量的食用油烧至7分热,下入油条,炸至浮起来,两面金黄色即可捞出。如果不好掌握油温的话,可以下入一根筷子测试下,如果锅中冒小泡泡那就表示油温可以了。

油条怎么做才筋道又好吃(这油条做法火了)(8)

7、用厨房纸沥干多余的油即可完成了。刚出锅的油条酥脆可口,别提吃的有多过瘾了。加入大米粉的油条我想大多数人都没吃过,所以亲们可以在家试试看哦。

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