鲅鱼怎么做炒好吃又简单(炒鲅鱼好吃又简单的做法)
食材:鲅鱼4条,生姜1块,小米椒3个,大蒜5瓣,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,料酒2汤匙,食盐少许,我来为大家科普一下关于鲅鱼怎么做炒好吃又简单?以下内容希望对你有帮助!
![鲅鱼怎么做炒好吃又简单(炒鲅鱼好吃又简单的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/357938873.jpg)
鲅鱼怎么做炒好吃又简单
食材:鲅鱼4条,生姜1块,小米椒3个,大蒜5瓣,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,料酒2汤匙,食盐少许。
将生姜去皮,再切成姜丝,将小米椒去蒂,然后切碎,将大蒜拍扁,不用剁碎,一起装盘备用。
将鲅鱼清洗干净,冰鲜鱼建议大家尽可能的多清洗几遍,洗好至改刀切成小段,装盘备用。
起锅加油烧热,先将鲅鱼放入锅中煎,将鲅鱼煎至焦黄之后翻个面,把另一面也煎至焦黄。
等鲅鱼块煎至两面焦黄之后,用锅铲轻轻地将鲅鱼推到一边,再把配料放入锅中,用煎鱼的油爆香,然后轻轻地翻炒均匀,别把鱼翻烂了。
等鲅鱼和配料混合均匀之后,淋入半碗清水,加入少许食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,加入2汤匙料酒,盖上锅盖,中火焖煮5分钟,让鲅鱼吸收配料的香辣味。
焖好之后大火收汁,等汤汁基本收干就可以出锅装盘了。
这样一道做法简单,好吃又下饭的红烧鲅鱼就制作完成了。
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