八爪鱼怎么做好吃又简单（好吃又简单炒八爪鱼做法介绍）

材料：八爪鱼1斤、盐适量、辣椒5个、葱适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣酱适量、蒜3瓣、蒜蓉辣酱适量、生抽2勺、料酒适量，今天小编就来说说关于八爪鱼怎么做好吃又简单?下面更多详细答案一起来看看吧!

八爪鱼怎么做好吃又简单

材料：八爪鱼1斤、盐适量、辣椒5个、葱适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣酱适量、蒜3瓣、蒜蓉辣酱适量、生抽2勺、料酒适量。

八爪鱼洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净，下锅焯一下，变黄捞出。

锅中放油，辣椒、花椒，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。放入八爪鱼，煸炒。

加入适量清水、鸡精、白糖，小火烧5分钟，大火收汁。出锅撒点香葱末即可。