清新养生汤的做法（飘香入肺的一锅汤）

竹笙，是中国名贵山珍，形态怡丽，清香袭人，相对山珍来说，价格也不贵。食用价值非常高。

具各种资料显示，竹笙具有以下几种食用功效。

1、补脑：竹荪富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2、保护肝脏：减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

3、提高抵抗力：竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

4、抑制肿瘤的发生：云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

5、竹荪能保肝抗癌，竹荪这种食材可以减少脂肪在人体内的堆积，也能提高肝细胞活性，减少病毒对肝脏的伤害，可以有效提高人类的肝功能，另外它竹荪的热量特别低，平时适量食用还能起到一定的减肥作用。

以下为您介绍的一道汤，竹笙为主角，搭配其他几款食材，成品非常鲜甜，非常不错的一道汤，看了你会有冲动马上做给家人吃哦！

鲍鱼宝宝竹笙汤

材料：竹笙、小鲍鱼、番茄、干贝、虫草花

小鲍鱼洗净待用

竹笙、小鲍鱼、番茄、干贝、虫草花

竹笙

煲汤步骤：

1.小鲍鱼刷洗干净，连壳待用；（鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用，是珍贵的药材）

2.将竹荪放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，清洗干净，避免根部有污垢。随后，一定 要将它的根部去掉，因为这个根部不好吃。然后，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞 出放入凉水中待用。

3.其他食材冲洗一下待用。

4.番茄切片，锅内放入少许油，番茄翻炒，锅热时加入水，大火煮开，将所有食材同时放 入番茄汤底中，大火煮开后转小火，煲30-40分钟即可。

竹笙爽口、元贝鲜甜、虫草花香集为一体，此汤鲜甜无比，清甜入口，大众人士均可食用。

但是，有一点需要注意的是，竹荪属于性凉食物，脾胃不好的患者是不可以使用的，会导致肠胃出现问题。

资料显示鲍鱼的食用价值：

1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

资料显示鲍鱼适合人群：

一般人均可食用
1. 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效；
2. 痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。

资料显示鲍鱼食疗作用：

鲍鱼性平、味甘咸，归肝经；
具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能；
可治月经不调、大便秘结等疾患。

资料显示鲍鱼食物相克：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。