小火锅涮菜有哪些（一般火锅店吃不到的涮菜你见过几种）

平时在家或者出去吃火锅，一般点的涮菜都大同小异。无非是牛羊肉、鱼豆腐丸子、土豆青菜之类的，几乎是逢去必点的。一方面口感还行，另一方面也没有遇到什么口感和营养都不错的新菜品。

下面小编给你介绍的这几种，说不定你还真不一定见过

1. 海灵芝

海灵芝：生长于北纬41度，东经122度的海域，生长在海底1000米以下，温度一般在5度----15之间，是海藻类植物。海灵芝，又称为聪明菜、健康菜、美容菜、和长寿菜。因为外观新颖，营养丰富，产量极低，显得稀缺珍贵，故称海灵芝。海灵芝，含有多种微量元素，具有降低胆固醇、降血脂和血压等功效，口感。脆嫩爽滑，涮时1----2分钟。

2.蔬菜面

蔬菜面；采用新鲜蔬菜果肉和蔬菜汁加面粉制作。蔬菜面富含多种维生素，具有美容养颜，易消化，老少皆宜，养生之功效。（主要以菠菜面、南瓜面、紫薯面、胡萝卜面四种不同味道结合）口感；光滑、劲道，涮时3---4分钟

3.绣球菌

绣球菌又名荷仙菇，因有一个粗壮的柄上发出许多分支，形似无数瓣片，形似巨大的绣球而得名。绣球菌子实体呈白色或奶黄色，饱满如绣球，玲珑似花瓣，晶莹剔透，洁白细嫩。

绣球菌主要产自我国吉林、黑龙江、云南、西藏、福建等省林区，以及日本、美国等 国家。由于其自然野生资源蕴藏量稀缺，产量少，人工栽培难度大，加之具有极高的营养和保健价值，因此有“万菇之王”之称。是世界上最名贵的食药用菌之一，其名贵程度不亚于冬虫夏草、块菌、松茸等珍品。

绣球菌含有维生素C、维生素E；其维生素E含量位居菌藻类食物前列，这些维生素具有抗氧化的作用

绣球菌还含有麦角固醇，在阳光和紫外线的照射下可转变为维生素D，能促进钙磷的吸收，有利于骨骼的形成

小贴士

火锅：搭配时蔬、菌类或者海鲜涮食。

4.台湾黄金卷

台湾黄金卷；选用天然大豆蛋白，抽取大豆之中精华，传统工艺手制作，产品带有浓浓的豆香味，涮锅佳品。口感；光滑有嚼劲，涮时30秒----50秒

5.相间肥牛

要经过严格的挑选和进行排酸工艺，通常选用优质的腰背部的和腹部去骨修割成形，肥牛具有补脾胃、益气血、强筋骨等功效。口感；肉质细嫩，肥而不腻，涮时40秒----50秒