豆腐泡怎么做火锅（豆腐泡别再烫火锅了）

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豆腐泡是一种家常又经济的食材，可以用来煮火锅，也可以用来直接炒。吃起来有着豆腐的香味，又有着油炸之后独特的滋味，不管是老人还是孩子，都喜欢吃。今天小易就来分享简单的家常豆腐泡的做法，别看简单，但是真的是特别好吃。

所需食材：

豆腐泡、青椒、红椒、大蒜、生姜、食用油、清水、蚝油、盐、白糖、鸡粉、淀粉、香油

制作步骤：

第一步：买回来的豆腐泡，沿着对角线切开来，这样煮起来能够更好地吸收汤汁。

第二步：青椒切成小块，红椒也切成小块；大蒜、生姜切成片。

第三步：把锅充分烧热加入油，再下入姜蒜片，煸炒出香味；然后把豆腐泡下入锅中，翻炒均匀；接着倒入多一点的清水，并调味少许盐、白糖、鸡粉和多一点的蚝油，再次翻炒均匀。

第四步：往锅中倒入切好的青红椒片，一起翻炒至青红椒断生，把青红椒炒熟。

第五步：往锅中淋入少许水淀粉勾芡，开大火来翻动均匀后再淋入少许香油即可出锅装盘。

制作关键点：

做豆腐泡一定要加水，这样吃起来才多汁，口感更好。

这样做出来的豆腐泡，里面吸收了满满的汤汁，一进口就爆汁，鲜嫩无比；有着青红椒的点缀，立马提升了菜品的颜值，可以说这是一道经济实惠又美味的家常菜了，这样的美味，千万不要错过了！

本期家常豆腐泡的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年12月14日的视频制作，我们下期见。