家庭厨房必备调料十二种（建议厨房里常备）

在我们的一日三餐中，很多时候都是自己在家里做饭吃，忙碌了一天，一家人坐在一起，吃着可口的饭菜，一边聊着家常，一边吃着饭，既可以缓解工作中的压力，也可以拉近家人之间的感情。

要想做出可口的饭菜，除了家里常备的油、盐、酱油、醋之外，建议：厨房里“常备”这5种“调味料”，增香提味，让你轻松在家做大厨，喜欢自己在家里煮饭的朋友们，快来看看吧，如果是你喜欢的，友友们记得给秋秋“点赞、关注、收藏、转发”哦！

【油泼辣子/凉拌菜的灵魂酱料】

夏季天气炎热，是常吃凉拌菜的季节，夏季常吃的凉拌菜、凉皮、凉拌面、凉粉，都离不开这勺“油泼辣子”，油泼辣子可是这些凉拌美食的灵魂伴侣，加上两勺油泼辣子，瞬间香味就被激发出来了，颜色红亮的油泼辣子，有着它独有的香味，瞬间就能激活我们的味蕾。

虽然我不是四川人，但是爱吃辣的我，对油泼辣子却情有独钟，一年四季我家厨房里，都少不了这瓶油泼辣子，特别是夏季，用量就更大了，油泼辣子不仅可以做凉拌菜、凉皮、凉拌面的调味料，平时吃饺子、吃卤肉的时候，用它做蘸料，蘸饺子、蘸卤肉吃也很香，夏天在家里备上两瓶油泼辣子，给各种食材提味、增香，用起来方便，让你轻松在家做大厨。

【郫县豆瓣酱/下饭菜的提味料】

四川郫县豆瓣酱，是很多家庭的常备调味料之一，不要小看这瓶豆瓣酱，四川郫县豆瓣酱是2008年，被列入第二批国家级非物质遗产名录的“非遗美食”，郫县豆瓣酱以它独有的红油和酱香，给菜品增色、提味，深受人们的喜爱。

郫县豆瓣酱也是我家里的常备调味料之一，郫县豆瓣酱是用蚕豆、辣椒等食材腌制发酵而成，酱香味浓郁，平时家里常吃的下饭菜，“麻婆豆腐、回锅肉、水煮肉片、鱼香肉丝”，都少不了郫县豆瓣酱的身影，喜欢吃这些下饭菜的朋友们，记得备上一瓶，在家里做菜用哦。

【小龙虾调味料/正当季】

夏天是小龙虾大量上市的季节，喝着啤酒，吃着小龙虾，和朋友们边吃边聊，也可以算得上是很多友友们，夏季的一种生活方式了，夏季我们在家里备一点小龙虾调味料，让自己轻松在家做大厨，轻轻松松，就能做出和餐厅卖的一样“香”的小龙虾。

现在的小龙虾调味料口味也很多，大家可以按自己喜欢的口味选，喜欢吃辣的可以选辣的，不喜欢吃辣的，可以选择不辣的，多种口味选择，更符合自己和家人的口味，我们只要准备好小龙虾，再准备一点葱、姜、蒜这些辅料就可以了，简单一炒，就能做出可口的小龙虾，喜欢吃小龙虾的朋友们，记得备一点小龙虾调味料在家里，好给家人露一手。

【乐山钵钵鸡调料/夏天吃的冷火锅】

火锅总是能吸引很多人，不过夏季吃火锅有点太热了，但是我们夏天可以吃冷火锅，只要准备一包乐山钵钵鸡调料和各种自己喜欢吃的食材，就可以在家吃上美味的冷火锅了，钵钵鸡是一道四川传统小吃，将煮熟的菜品，穿成串串，放入麻辣鲜香的调味汤汁中浸泡30分钟以上，待入味后就可以吃了，吃起来麻辣鲜香，特别能激发出食材的香味。

自己在家里做冷火锅，也特别简单，先选好自己喜欢吃的食材，先将食材煮熟，再穿成串串，当然嫌麻烦的也可以不穿，然后准备2斤凉白开水，倒上1包乐山钵钵鸡调料拌匀后，将煮好的食材放入汤料中浸泡30分钟以上，待食材入味，就可以开吃了，无论是荤菜，还是素菜，都可以放在里面泡，夏天吃这种用乐山钵钵鸡调料制作的冷火锅，吃起来麻辣鲜香，又不热，再配上冰镇啤酒，那吃起才叫一个爽哦！

【咖喱/美食提味剂】

说起咖喱，大家肯定会想起它那比较有特色的颜色“黄”色，咖喱不仅颜色金黄好看，让人看了就有食欲，咖喱独特的味道也很吸引人，像我们平时比较常吃的有，“咖喱鸡、咖喱鱼蛋、咖喱面、咖喱炒饭、咖喱豆腐”等，咖喱独有的味道，可以给食材提味增香，吃起来比较开胃，夏天吃一点用咖喱制作的美食，可以瞬间激活我们的味蕾。

块状咖喱用起来比较方便，炒菜的时候放入一块咖喱调味就可以了，简单又方便，夏天很多朋友都因为天热没有胃口，可以做一点用咖喱制作的菜品，好吃又下饭，让家人夏天也能有个好胃口，自己也不用去专门学厨艺，简单一做，就能让家人吃得香。

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