甜蜜菠萝酱（跟着我一起甜蜜蜜）

吃过美女邻居做的凤梨酱，好吃到爆，所以自己动手做起来！尝试用菠萝做过，也很好吃，我感觉大人比较爱菠萝酱那种酸酸甜甜的口感，凤梨酱是大人，宝宝都爱，所以今天还是一凤梨为主题做的酱！

By 天凉几个秋

用料

• 凤梨肉 1000克
• 冰糖 200克
• 淀粉 15克
• 密封盒子 1个

做法步骤

1、凤梨一个，黄冰糖丁

2、凤梨去皮，切丁

3、凤梨丁，和黄冰糖一起装入保鲜盒。

4、盖上盖子腌制3到4小时，让凤梨水份溢出，记得腌制的时候最好放到冰箱里。期间记得拿出来晃晃，让水份溢出的更快些，有水份炒的时候不容易糊

5、倒入不粘锅里开始大火，冒泡以后改小火炒，开始水份会越来越多，慢慢凤梨会越来越透明，水份会越来越少。

6、这是熬了20分钟的样子，水份已经没有了，基本就好了，关火，放入少许淀粉。

7、乘热装瓶倒扣，第二天就有甜甜的凤梨酱了哦！沾面包很好吃的。

小贴士

我选择用的黄冰糖，如果家里有冰糖可以直接用冰糖代替，颜色也许会比这个更好看哦！瓶子一定要事先用热水消毒，最好在热水里煮几分钟，装好酱以后，倒扣瓶子，是做简单的真空处理，让瓶子里的空气排出，加长保存时间！淀粉是为了，粘稠度，可以选择性的添加，不放也ok。

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