照烧鸡排米饭怎么做（家庭版照烧鸡排饭）

发现从过年到现在，在家里基本上吃的都是面食，虽然身为北方人特别喜欢吃面食，但是吃多了难免有点腻了，好久没有吃米饭了，甚是想念。吃米饭的下饭菜有很多种，但是我最喜欢吃的还是在北京吉野家吃的照片鸡排饭了，那诱人的色泽，想一想就流口水，寻思着在家里没事，就尝试做一下吧，味道还挺成功的，大家可以在家里做一下。

说到吉野家的鸡排饭，那是在北京做北漂的时候最爱吃的美食之一，相对于其它的美食而言，吉野家的鸡排饭价格属于中档层次，但是味道绝对是名列前茅的，还有最关键的一点，就是吉野家的鸡排饭一份就能吃饱，是北漂们的最爱，所以每一次吃他们家的鸡排饭都要提前去，否则还要等位置。现在已经远离北京了，想吃吉野家的鸡排饭只能自己动手了，跟网友们讨要的配方，相当不错，家庭版照烧鸡排饭，色泽诱人，肉质滑嫩，据说是吉野家不外传的秘方呢！

【照片鸡排饭家庭版做法】

【食材】：鸡脯肉一块（鸡腿味道更佳）

【配菜】：胡萝卜、青菜

【调味料】：蜂蜜、老抽、生抽、食盐、料酒

【制作步骤】

1、因为没有买到鸡腿，就用了鸡排做的，其实更推荐用鸡腿做，味道口感更好。鸡排处理方法比较简单，鸡排一块，先从中间一分为二，片开。（如果是鸡腿，就把鸡腿剪上一圈，然后把骨头剔出来）

2、鸡排片开之后，不要急着腌制，先用保鲜膜包起来，然后用刀背轻轻的拍打鸡排，这样子腌制的时候更加入味。鸡排拍打好之后，表面抹上适量的食盐，料酒，按摩3分钟，让味道充分的融入鸡排肉。

3、趁着腌制鸡排的时间，调制一下料汁，好吃不好吃的关键就在于这个料汁，据说这是吉野家不外传的秘方呢。蜂蜜2大勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、水半碗，搅拌均匀即可。胡萝卜切片，和青菜都在开水里煮熟备用。

4、平底锅热锅宽油滑锅，然后锅里留下适量的油，放入腌制好的鸡排，小火慢慢煎，一面煎好之后，翻过来煎另一面，一直让两面都煎至金黄，全程小火。

5、鸡排煎至金黄之后，倒入之前调对好的料汁，盖上锅盖，小火煮上5分钟，然后在焖2分钟，捞出来备用，这个时候可以看到鸡排的颜色已经非常漂亮了，口水都快流下来了。

6、准备米饭一份，把胡萝卜、青菜摆上去，然后鸡排切成小块放在米饭上，把锅里剩下的汤汁浇在上边，照片鸡排饭就大功告成了。无论是从色泽还是口味儿上来说都是非常不错的，赶紧开动吧！

照烧鸡排饭口味甜中带香，色泽金黄诱人，轻轻咬上一口，鸡排外焦里嫩，汤汁四溢，真的是非常的好吃。而且大家可以看到，照片鸡排饭所用到的食材和调味料非常简单，家里厨房基本上都可以找到。所以大家如果在家里吃面食吃腻了，不妨换个口味，做个照烧鸡排饭，强烈推荐！

“家庭版”照烧鸡排饭，色泽诱人，肉质滑嫩，吉野家不外传的秘方！大家如果感觉这道家庭版照烧鸡排饭做得还可以，欢迎留言点赞哦！

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