广西桂林象山区美食（桂林市象山区6大推荐美食）

象山区是广西壮族自治区桂林市的一个市辖区，以象鼻山而得名的，是桂林市最大的城区，位于广西壮族自治区东北部，桂林市南部，北临叠彩区，东连七星区，西与临桂区相接，南与雁山区接壤，下面给大家分享一下到了象山区要品尝一下的6道地方美食。

1、马肉米粉

桂林马肉米粉以独特的风味而闻名，马肉米粉的马肉，制法在传统上分腌、腊、卤、酱等多种。通常把马宰杀后，多将马肉切成条状，拌好调料等配料，放在缸里腌3~5天，取出在沸水锅里涮一下，再放北风天里晾10天左右。用时再用温水洗去灰尘，然后去油，捞起切成薄片，就可以食用了。配上正宗的桂林米粉，那叫一个好吃！

2、喝螺

喝螺，顾名思义是喝着吃的田螺。桂林喝螺是很有地方特色的小吃，每天在夜市摆卖。吃时，挑开田螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。

3、桂林马蹄糕

马蹄糕是一种传统小吃，在南方不少城市都有，尤以桂林的马蹄糕最为出名。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

4、桂林松糕

桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃。用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀, 再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口, 香甜宜人, 再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。

5、十八酿

桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜。所谓“酿菜”，是当地一种特色吃法：把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。具体有田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、老蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。

6、烤乳猪

烤乳猪是广西桂林的一道特色美食，色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。切块上盘后，拌以酱料、白糖食之，其味香甜松脆、肉质细嫩甘香，具有滋心润肺、养颜养容功效。

这6道美食在象山区乃至桂林市都是要品尝一下的地方美食，味道相当的不错，道桂林的朋友可以找找尝尝，桂林的美食还有不少，欢迎桂林的朋友给留言进行补充。

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