家庭版清蒸红烧桂鱼怎么做好吃又简单（清蒸桂鱼的做法）

主料：鳜鱼750克辅料：火腿15克，冬笋30克，香菇（鲜）25克，猪油（板油）10克，我来为大家科普一下关于家庭版清蒸红烧桂鱼怎么做好吃又简单?以下内容希望对你有帮助!

家庭版清蒸红烧桂鱼怎么做好吃又简单

主料：鳜鱼750克

辅料：火腿15克，冬笋30克，香菇（鲜）25克，猪油（板油）10克

调料：姜10克，小葱15克，盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克

制作

（1）将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。

（2）将冬菇片，冬笋片、开洋、葱、姜、猪油（45克）倒在鱼上面，再加盐、糖、酒、酱油、清汤，上笼蒸熟，取去葱、姜即好。