柑橘生物学主要特征:自然科普橘和枳是同一个物种吗

橘生淮南则为橘,

生于淮北则为枳。

这句话出自《晏子春秋》,是齐国大夫晏子回击楚王“齐人固善盗”时说的话,后来也由此引申出成语“南橘北枳”、“橘化为枳”,比喻环境变了,事物的性质也随之改变。

但口味香甜的橘到了北方真的会变成酸涩的枳吗?

柑橘生物学主要特征:自然科普橘和枳是同一个物种吗(1)

复杂的柑橘属植物

首先说一说橘吧,它的正式中文名叫柑橘,是芸香科柑橘属植物,大多品种都香甜可口,比如砂糖橘、蜜桔、丑橘等。

除了橘子以外,柑橘属还拥有众多其他品种品系的水果:脐橙、果冻橙、沃柑、柚子、西柚、柠檬……令人眼花缭乱。

柑橘生物学主要特征:自然科普橘和枳是同一个物种吗(2)

种类繁多的柑橘属植物

柑橘属为何如此繁盛呢?这当然得益于该属中最活跃的三位长老:宽皮橘、柚子和香橼(即枸橼)——它们彼此之间多样的杂交、突变等,产生了柑橘属众多的品种品系。简单来说,通常是柚+橘=橙,柚+橙=葡萄柚,香橼+橙=柠檬,橙+橘=柑。

柑橘生物学主要特征:自然科普橘和枳是同一个物种吗(3)

柑橘属复杂的亲缘关系

南橘北枳的真相

柑橘属植物的果实并非都很好吃,比如枳——果实酸涩又有苦味

那味甜可食的橘为什么到了北方就变成难以下咽的枳了呢?其实并不是橘变了,而是橘和枳本来就是两个物种,它们虽然都是芸香科柑橘属的,但枳耐寒可以生长在北方,而橘来到北方则多半是要冻死的

枳的名称,最早见于《周礼》:“橘踰(yú)淮而北为枳,……此地气然也”,同样也是说橘在北方就变成了枳,大概晏子有关“南橘北枳”的论断也正始于此。而古人之所以将二者混淆,大概是因为它们的小叶有些相似吧,但仔细观察你会发现,它们很多特征都有不小的差别。

柑橘生物学主要特征:自然科普橘和枳是同一个物种吗(4)

橘与枳的叶

橘叶为单身复叶,叶柄上只有一片小叶,而枳的叶子通常为指状3出叶,也就是说它的叶柄上有三片小叶。

柑橘生物学主要特征:自然科普橘和枳是同一个物种吗(5)

橘与枳的花

柑橘的花花瓣较为平整,而枳的花瓣就有点皱巴巴的,先端凹陷,花瓣呈匙状;并且橘一般为常绿小乔木,花和叶常同时存在,而枳为落叶乔木,开花时往往还没长叶或者刚长新叶。

柑橘生物学主要特征:自然科普橘和枳是同一个物种吗(6)

橘与枳的果

相较于橘子,枳的果实更圆、表皮有细小的毛,并且果皮难以剥离

柑橘生物学主要特征:自然科普橘和枳是同一个物种吗(7)

橘与枳的枝

橘枝上刺少,枳枝多刺。

为枳正名

《韩非子》里有这样一句话:“夫树橘柚者,食之则甘,嗅之则香;树枳棘者,成而刺人;故君子慎所树。”大致意思是说,橘柚香甜,而枳和酸枣却会长刺扎人,要谨慎种植。

这话当然是对于枳的不公,它自有优胜之处,不仅可以做绿篱,果实还具有很好的药用价值。

枳枝上刺多且长,并且花果都很好看,用来做绿篱或屏障树,兼有观赏及防卫功能,《晏子》中就有说:“枳之为木,芳而多刺,可以为篱。”

柑橘生物学主要特征:自然科普橘和枳是同一个物种吗(8)

枳的果实作为药材最早见于《神农本草经》,当时名为,其后才有枳实的名字,而自《开宝本草》之后又有枳壳一名。据《中国植物志》记载:“枳性温,味苦,辛,无毒。疏肝止痛,破气散结,消食化滞,除痰镇咳。”

柑橘生物学主要特征:自然科普橘和枳是同一个物种吗(9)

枳实为小嫩果,且多不去籽;枳壳通常为大果或半成熟果,去籽

柑橘生物学主要特征:自然科普橘和枳是同一个物种吗(10)

橘和枳并不是同一个物种,酸涩的枳也并非一无是处。

每一种植物都有自己的优点,需要你用心去发掘。你更喜欢橘还是枳呢?又是它的什么特点吸引了你?

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页