青红椒胡萝卜炒肉（最接地气的胡萝卜炒肉）

胡萝卜有保护功效，保护肠胃，增票免疫力的功效，但是有很多人不爱吃，如何把胡萝卜做得可口美味呢。

第一步

准备一块猪里脊，切猪里脊之前把上面一层白膜撕掉，这样更好切炒熟之后的口感也更好

胡萝卜洗净切条状

第二步

切好的猪肉放盐，鸡精，生抽，少许料酒，少许白糖，加玉米淀粉，充分搅拌均匀腌制半小时

第三步

锅中加水，水开后放入胡萝卜过水几秒捞出，这一步是确保胡萝卜炒制后更快断生。（胡萝卜比肉难熟）

第四步

锅中加油，葱头，肉，胡萝卜一起下锅。转大火，快速翻炒一分钟左右，期间不需要再加调料，喜欢颜色可以在翻炒过程中加入老抽调色，猪肉在锅中断生后加入少许清水，汤汁冒泡后出锅撒上葱花即完成。

猪肉吸满汤汁，爽滑香嫩，胡萝卜软而香甜，汤汁配上米饭，孩子快速干完一大碗饭。