重庆火锅底料做法（重庆火锅底料怎样做）

菜油烧热下牛油融化；放入生姜、大蒜和干辣椒，我来为大家科普一下关于重庆火锅底料做法?以下内容希望对你有帮助!

重庆火锅底料做法

菜油烧热下牛油融化；放入生姜、大蒜和干辣椒。

再放入花椒和八角、桂皮、香叶、香茅草、草果、和豆蔻，炒出香味。

最后加入冰糖中和辣椒的辣味。

出锅前放盐、味精和鸡精，最后烧一锅开水，倒入炒好的火锅底料和郫县豆瓣就可以开始涮火锅了。