白吉馍的做法（白吉馍怎么做）

主料：中筋粉250g、温水130g、酵母3g辅料：食用碱1g，我来为大家科普一下关于白吉馍的做法?以下内容希望对你有帮助!

白吉馍的做法

主料：中筋粉250g、温水130g、酵母3g。

辅料：食用碱1g。

中筋粉加入酵母混合。

慢慢加入温水，揉面团。

揉成光滑，静止半小时。

碱加入两勺水化开。

用手指沾上碱水撒在面团上，边撒边揉面团，让碱水浸入到面团里。

翻面也撒上碱水继续揉匀面团。

面团揉匀后，把面团移到案板上操作。

分割成小分，用擀面杖擀开呈舌状。

从上到下卷起来。

再次擀开。

再次从上到下卷起来。

竖起来放置。

轻轻按扁。

用擀面杖轻轻擀开。

放入电饼铛烙熟。

白吉馍，里软外脆。