瘦肉丸到底要怎么做(独家简单版的瘦肉丸)
千禾2
3小时前很喜欢路边摊那种瘦肉丸,两个孩子特喜欢,就想着自己做,吃的放心,做法不难,如果肉泥是现卖的估计搅拌配料大概30-40分钟
难度:切墩(初级) | 时间:30~60分钟 |
主料 | |
瘦肉400g | 番薯粉250g |
鸡蛋2个 | 小苏打6g |
盐适量 | 鸡精适量 |
五香粉适量 | 葱花适量 |
香菜适量 | 水适量 |
简单版的瘦肉丸的做法步骤
1. 准备好瘦肉400g,瘦肉是我用刀剁的,这次感觉剁的不太细,鸡蛋两个,小苏打6g, 番薯粉250g
2. 家里有个食品称还是蛮需要的,250g 番薯粉,大家一定要先加点水把番薯粉搅拌一下,不然如果有颗粒状的番薯粉到时候搅拌到肉泥里面还是成颗粒状的,影响口感
3. 把鸡蛋,小苏打,鸡精,盐都加入到肉泥里面搅拌,我是直接用手来搅拌,大家可以用勺子
4. 然后倒入番薯粉,一起搅拌,搅拌大概5分钟,确认搅拌均匀,可以马上食用
5. 锅里烧水时候可以准备葱,香菜和榨菜
6. 水开后用勺子把瘦肉丸放入沸水中
7. 瘦肉丸做好了,还是很简单的,瘦肉丸调味和搅拌是关键哦,大家自己调整哦
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