面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)

烙饼是北方地区一种传统的面食,大部分人把它当做主食,配饭吃或者配粥喝。一些南方地区的朋友很有意思,把这种烙饼当做零食吃。可见烙饼在全国上下都很受欢迎,主要是因为它的味道很好。原味的烙饼麦香浓郁,因为地区不同,做烙饼的手法步骤不一样,但都是用面粉制作的。面食的特点就是人体好消化、好吸收。消化功能差的朋友可以试试食用面食,跟平时吃饭一样 就可以了,也不要过量毕竟碳水化合物跟米饭差不多。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(1)

这次分享的烙饼做法很多朋友都喜欢,经典的做法单单用面粉制作,这次不一样,加4个鸡蛋进去,出锅柔软又筋道,吃着香极了,营养还丰富。正常烙饼都是原味或者加点盐增加底味。这次要做的是加了鸡蛋葱花,没有胃口吃的朋友有福了,葱香浓郁,刺激胃口,营养还丰富,直接吃香,配点菜更香,刷点酱简单中味道香。怎么都好吃,喜欢吃面食的朋友们不要错过了。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(2)

做法非常简单,这次的做法不用柔软跟擀面,把面粉调成面糊,搭配鸡蛋液,做出来的饼柔软筋道,太解馋。天气热没有胃口吃饭的朋友不妨试试这样做,真的太好吃了。我家里人都非常喜欢吃,感兴趣的朋友可以收藏起来,有空的时候做来试一试,下面就分享详细的制作步骤。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(3)

【所需材料】

200克面粉,一勺盐,200毫升清水,200毫升清水,一把葱花,4个鸡蛋,适量盐,适量胡椒粉。

【制作步骤】

1.200克面粉放入盆中,调入一勺盐,勺子是盐罐子里面带的那种。再倒入200毫升清水。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(4)

2.不停地搅拌,把它们搅拌到粘稠,搅拌到看不见干面粉为止。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(5)

3.然后再倒入200毫升清水,把它们搅拌到粘稠。清水分开倒能让面糊更筋道,入锅烙的时候不容易断裂。做好放在一边备用。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(6)

4.准备一把小葱,切成葱花备用。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(7)

5.葱花放入碗中,磕入四个鸡蛋,再调入适量盐跟适量胡椒粉,搅打均匀备用。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(8)

6.起锅刷油,锅底刷一层薄油即可,面糊使用前搅动几下,准备一个勺子,一张饼一勺,晃动几下锅子。然后盖上盖子烙十几秒钟。开中大火烙。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(9)

7.看到定型了之后再加一勺鸡蛋液。把它刷均匀了。盖上盖子让它表面焖熟。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(10)

8.表面的鸡蛋液很快就定型了。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(11)

9.给它翻个面继续烙个十几秒。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(12)

10.然后对折过来就可以出锅了。

面粉烙饼的家常做法(烙饼别光用面粉)(13)

小贴士:

1.吃的时候刷点酱料或者卷点菜也可以,因为本身就有味的,直接吃原汁原味。

2.烙饼时间不能太长,不然水分流失,吃着发干发硬。

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