烫面儿包子的制作（一学就会快手菜）

大鱼大肉吃多了，急需蔬菜清肠胃，简简单单的烫面小包子，美味又营养～

By 兔子牙牙mini

用料

• 白菜 四分之一棵
• 胡萝卜 半根
• 红洋葱 半个
• 泡发香菇 一把
• 泡发木耳 一把
• 小葱 一小把
• 香菜 一小把
• 干虾皮 一把
• 花生油 两大勺
• 豆瓣酱 一勺
• 面粉 适量
• 开水 适量
• 生抽 3勺
• 盐 一茶匙
• 生姜泥 一勺
• 香油 1小匙

做法步骤

1、面粉，一半一边倒开水一边搅成絮状，另一半室温水和匀，稍微揉成团然后放一边醒发，去备菜

2、白菜切小丁，均匀撒盐，静置，等菜叶子稍稍变软

3、胡萝卜，香菜，葱，红洋葱，木耳，都切小丁，加入生姜泥，备用

4、泡发香菇挤干净水，切丁，热油炒香备用

5、白菜叶子稍稍挤一下水份，菜叶子较干挤不出来也没关系，让叶子软一点，包的过程会好操作一些。所有菜和调味料都搅一起，加一把剁碎的虾皮提鲜～可以放肉，但是我不爱吃，就全素啦

6、面醒好了搓长，切剂子，擀皮儿，包包子～

7、凉水上锅，上来汽以后蒸15分钟，焖两分钟，就可以吃啦

8、满满的蔬菜，馅料鲜甜多汁，面饼柔韧弹牙～做宝宝辅食也很不错哟

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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