维生素c和什么炒好吃(这菜维生素C是番茄的7倍)

国庆假期,孩子他爸不用上班,每天都陪着我俩母子一起玩,连买菜也是一家三口一起去买。普通家庭的幸福也就是这么简单,人虽穷,但心中富有,生活自在又开心,无需与别人比较,简单也是快乐哦! 一家人去买菜,父子俩看到青绿又新鲜的大圆椒都说要买。就挑了一个大的,满足父子想吃什么就买什么的愿望。

原来圆椒中的维生素含量极为丰富,特别是维生素C的含量比番茄还高7至15倍,蔬菜中维生素C含量就属它最高了。如果孩子不怎么吃青菜,可以买个圆椒做给孩子吃,可以增强食欲,又可以补充维生素C。

关于圆椒的吃法,教你圆椒最营养又下饭的做法,此做法简单易学、色香味俱全,我家小孩也超爱吃,喜欢就试试。

准备食材:

圆椒1个(300克左右)、瘦肉150克、胡萝卜少许、干木耳少许

第一步:

提前准备几朵干木耳放入碗里,加入没过木耳的水,大概泡一个小时左右就泡发了。接着,将全部食材都清洗干净,把圆椒切开两半,切除里面的籽和白膜,再切成小块。

维生素c和什么炒好吃(这菜维生素C是番茄的7倍)(1)

第二步:

胡萝卜也切开两半,简单切成胡萝卜片;泡发洗净的木耳手撕成小块;瘦肉也切成薄片,姜切成姜片,备用。

维生素c和什么炒好吃(这菜维生素C是番茄的7倍)(2)

第三步:

准备一个干净的炒锅,先把锅烧热,倒入适量油,油烧热后,再下入瘦肉片和姜片一起煸炒,炒至瘦肉片变白,再加入适量生抽,继续翻炒至瘦肉片上色。

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第四步:

接着,将木耳、胡萝卜片一起倒入锅里翻炒半分钟后,再加入半碗清水,盖上锅盖,用中火焖煮3分钟。

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第五步:

开盖后,倒入切好圆椒,继续翻炒至圆椒变软,再加入适量盐和少许蚝油提鲜,快速翻炒均匀就可以关火。拿个漂亮的碟子装起来,好吃的木耳胡萝卜圆椒炒肉片就做好了!

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这道圆椒家常菜荤素搭配、色泽诱人、营养健康、好吃又补铁又补维生素C,家里的老人小孩都爱吃,喜欢就试试!创作不容易,喜欢的朋友们就帮忙点个赞吧,谢谢大家对客家小蓝的支持和关注。

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小贴士:

1,小蓝这次的肉片没有提前腌制,大家做的时候,最好放点姜、少许生粉和少许食用油拌均匀腌制十分钟,可以去腥味,瘦肉也嫩滑不柴。

2,猪肉里可能有寄生虫,我父亲教过我,一定要加盖焖煮过几分钟,才能把肉里的寄生虫杀死。

3,圆椒比较易熟,所以要最后下锅炒,不用炒太久,炒熟就可以了。喜欢吃软一点的,就炒上1.5至2分钟左右,喜欢脆口的,炒上一分钟就可以了。切记,炒太久,不仅口感变差,圆椒中的维生素也会损失。

4,木耳和瘦肉中都含有丰富的铁质,而胡萝卜也含有丰富的胡萝卜素。

我是客家小蓝!喜欢做美食,每天都会给大家分享健康又养生的美食,希望大家喜欢,有什么问题都欢迎留言讨论,谢谢大家!(本图文为本人原创,如有抄袭必维权)

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