广州必吃美食攻略（双节连璧来广州）

文/羊城晚报全媒体记者 宋昀潇 实习生 金瑜 魏捷仪 插图/范英兰

今年的“十·一”让人很是期待。八天的长假期，让不少人想去追寻诗和远方。然而按照往年经验，国庆假期的景区、高速，往往“人满为患”。与其堵在追寻的路上，不如日日与美食相伴。对于吃货而言，一个地方的美食，就是这个地方最美的风景。何不拿上这份美食攻略，深入广州各处“逛吃”。

四世同堂路线秋冬季宜进补，团圆餐款式多

中秋家宴，四世同堂，一桌美味佳肴相伴，让人享受天伦之乐，体验家庭温馨。

广州富力君悦大酒店空中花园精选应季食材，呈献一系列时令美馔，是秋季滋补的理想之选。秋季菜单中，滋润双雪炖香猪是传统广式养生菜肴，以雪梨和雪耳入馔，滋润降燥，生津润肺，肉类富含蛋白质，补虚强身，丰肌泽肤。

桂花汁香薰鱼，选用黄花鱼去骨过油，秘制酱料渗入鱼肉中，酸甜开胃，淡淡的桂花香味带来悠悠意韵。

此外，在空中花园品尝还能到更多秋日美味：金陵咸水鸭、陈皮佛手瓜、开胃脆茭笋、板栗珍珠米烩鲜鲍、大澳虾籽扒金柚皮、凤眼果海香菇焖走地鸡等。食材皆顺应季节的变换，让食客用舌尖感受大自然的馈赠。

南沙花园酒店也在黄金周推出一系列特色新品，跟随记者脚步看看有没有心水的菜肴吧——

河海鲜系列产品惊喜来袭，首先是清蒸奄仔蟹：南沙的秋季必定少不了清蒸奄仔蟹，橙黄的外壳包裹着满满蟹膏嫩肉，咬上一口，甘香鲜味层层叠加。

其次是珠三角人爱吃的黄眉头。清蒸黄眉头——用“鲜到掉眉毛”形容味道，话虽夸张，鱼的新鲜美味却一点不假，此鱼数量少，肉嫩且骨少，当之无愧“黄金鱼”之首，清蒸的烹法，突出其清甜嫩滑。还有头抽干煎海鳗，海鳗肉质紧实，口感十足，头抽干煎而制的海鳗，掀开锅盖，可感受香气袭人。

清蒸黄眉头

头抽干煎海鳗

当然还有冷水白灼小虎麻虾。小虎麻虾为南沙独特水产，煮熟后色泽鲜红，口感脆爽，冷水白灼更是保留虾肉天然的味道，满口新鲜。

东方宾馆则重磅推出团圆家宴，一家人围坐一桌，美味佳肴摆满眼前，在美食中享受天伦之乐。

东方宾馆的宴乐宫中餐厅，9月30日（晚餐）、10月1日至8日推出4款团圆家宴套餐，从4位到10位，分别为688元、1080元、1880元、2480元，款款菜式均由东方宾馆厨师团队精心制作，从传统粤式中融合创新。

位于高德置地冬广场的米其林摘星川菜餐厅宋·川菜，在中秋佳节来临之际，除了应节菜式外，还推出了月饼礼盒套装，套装内除了传统月饼以外，还赠送了Luzerne联名合作款的窑变瓷盘、金属刀叉、特选茶叶，每一盒售价为368元。

温馨小家路线叹早茶聊家常，购食材有优惠

明月启相思，浓情承美馔，十九年一遇的双节同庆更显珍贵，三口之家最宜叹个早茶，聊聊家常。

中国大酒店首层四季厅，在中秋国庆黄金周推出早茶点心任点任食套餐，超过40款美味粤式点心任意挑选。全手工精制的粤式点心，品种繁多，精致可口。即点、即蒸、新鲜出炉的四季虾饺皇，虾饺皮晶莹剔透，一口咬下去，Q弹虾肉在口腔中缠绵。粤式著名点心叉烧酥，有着酥香油亮的外皮，香酥的皮内渗出阵阵的叉烧香味，是老顾客必点的王牌点心。

咸肠粉平日经常吃，有尝试过甜肠粉的味道吗？芝麻吉士甜拉肠采用马蹄粉加入吉士粉，金黄剔透，淋上花生芝麻酱，口感软糯，清甜可口。另外还有动物造型包点，童趣十足，深受小朋友喜爱。早茶点心任点任食套餐已在酒店微商城上线，成人早鸟价128元/位，儿童早鸟价68元/位（身高1米～1.4米）。

早茶在广东人饮食上不可或缺，为迎接双节，有早茶店也推出了福利优惠。

虾饺妹联合“口碑”推出爆款套餐限时抢购，2-4人食用套餐，限时抢购价为153元；必食必点套餐原价为161元，现活动价为122元。

国庆期间，潮皇食府亚太店则推出两款菜品特价福利，新鲜白灼麻虾特价68元/斤；红烧乳鸽特价28元/只，每桌限量2只。

假期来临，也有家庭选择自购食材进行烹饪。记者近日前往盒马鲜生广五店，在店内了解到，各种产品都有限时优惠，冷冻肉类、速食、河鲜海鲜等尤其受顾客欢迎。只要有靓食材在手，黄金周变身厨神一点不难！

红烧乳鸽

潮皇食府的新鲜白灼麻虾

单身贵族路线自助餐打牙祭，下午茶享浪漫

一年明月中秋美，月圆正是相思时。广州富力君悦大酒店22层的凯菲厅献上丰盛美味的节日自助餐、各式酒水，最适合单身朋友打牙祭，共度花好月圆的中秋佳节。琳琅满目、香气四溢的中西日式美味碰撞，八个开放式厨房，多款美馔任君选择。

位于广州富力君悦大酒店22层的G烧烤餐厅则是推出全新零点菜单。行政总厨Felix甄选应季食材，汇入东方元素，用颇具创意的西式烹饪方法，为广州食客呈现G餐厅全新零点菜单，带来崭新的西餐体验。

生蚝交响乐，作为一道创意十足的前菜，Felix用六种不同酱料搭配现开生蚝，从柠檬原味、紫姜汁冻、日式柚子醋、血腥玛丽、胡椒红酒醋到最后的辣味芒果莎莎，层层口味由淡入深，宛如一首高潮迭起的交响乐。

汤品“卡布奇诺”

极具特色的汤品“卡布奇诺”，盛在咖啡杯中，食用前将松露奶油放入杯中搅拌，松露遇热散发清香，包裹帕尔马火腿的面包条搭配“卡布奇诺”汤享用，犹如曲奇配咖啡，新奇有趣。

炉烤松露春鸡选用约900克重的清远春鸡，肉质细嫩，炉火烤40分钟左右，配上蔬菜和松露，带来鲜香的味蕾享受。

炉烤松露春鸡

值得一提的是，在全新菜单推出的同时，G餐厅也精选了数款佳酿。例如曼达岬西拉和带骨肉眼的结合，在化解油脂感的同时，酒香与牛肉美味相互融合，入口难忘。美酒佳肴搭配得游刃有余，让食客尽情享受慢饮酒，细品肉的绝佳体验。

东方宾馆咖啡磨自助餐则推出年度仅此一次中秋国庆双节钜惠价。100多种美食，清新的沙拉，诱人的各种精品扒类，现场铁板烧即点即做，耳目一新的鲜美海产、以及幸福感爆灯的甜品精选，让你畅享无国界美食盛宴。10月周末双人自助餐仅需298元（午晚同价），10月1日-10月8日国庆假期通用。

吃完了正餐，何不享受惬意下午茶？广州花园酒店携手Nespresso推出“花”式“咖”起 联名下午茶，静享悠然片刻精选丝丝至醇的Nespresso胶囊咖啡，配上花园定制绝妙西式甜点，迸发出层层惊喜口感，带你逃离都市的喧闹，静享悠然片刻。

这里值得一尝的有印度咖啡配杂浆果拿破仑，充满印度风情的印度咖啡，以阿拉比卡豆和罗布斯塔豆相混合，木质和异国香料的味道，混合巧克力香气，浓郁而强烈。晶莹剔透的巧克力慕斯是否让你眼前一亮？丝滑的口感在舌尖荡漾，让人心动不已。

广州富力丽思卡尔顿酒店在近日完成对于其珍珠酒廊的升级，以经典电影《蒂凡尼早餐》为设计灵感，以蓝色搭配米色为主色调，独具优雅浪漫气息。

珍珠酒廊

每日下午至日落前夕，酒廊为宾客提供特色的英式下午茶，现泡的名茶与浓香的咖啡碰撞，让空间散发芳香。酒店西饼主厨谢尔成带来别致的“珠光掠影”下午茶，呼应着酒廊升级的主题。香草黑加仑苹果蛋糕别具一格，大厨将黑加仑以及苹果馅放入香草慕斯底托中，搭配酷似贝壳的白巧克力，包裹着粉色彩珠，精巧诱人。除此之外，肥肝配晶莹咖啡奶冻、香煎鳕鱼粒也不容错过。精致的“珠光掠影”下午茶从即日起至11月21日期间提供。

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“珠光掠影”下午茶

来源|羊城晚报·羊城派

责编|邓伟东

审签|樊美玲

实习生|李紫媚

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