玉米羹的做法大全简单（玉米羹做法简单）

玉米羹和冬瓜羹可以说是夏天家里常见汤品top5。玉米羹并不难做，备好料，放进锅中煮个10到15分钟，即可开吃。跟着步骤做，一般不怎么会失手。而且玉米羹有着玉米的香甜，还有冬菇的鲜味，味道很不错。反正就是从小到大很喜欢的一道菜了。

材料：5个人的量

玉米3根

鸡蛋1个

瘦肉200g

韭黄一小把

浮皮1片

冬菇6个云耳一小把

做法：

1.瘦肉切成片后切成粒，加入少许油盐淀粉拌匀。

2.冬菇云耳浮皮泡发后沥干水分。

3.冬菇切丁，浮皮切条，云耳切小条，韭黄切条。

4.刨玉米，玉米棒记得留下。

5.热锅下少许油炒冬菇粒。

6.锅加水，将冬菇和玉米棒放入熬煮。煮开后，将玉米棒捞出。

7.翻炒浮皮和云耳。和玉米一起入锅。煮沸后，加入韭黄。打散一个鸡蛋倒入。

8.转小火煮15分钟，加入适量盐调味即可出锅。

Tips：

1.前面放入玉米棒熬煮，是为了熬汤，这样玉米羹会更有玉米的清香。

2.不喜欢韭黄，没有浮皮云耳，可以不加。