简单又好吃的饼干做法(4款超好吃的饼干做法)

人间烟火,柴米油盐,一日三餐,三餐四季。美食是最能抚慰和温暖人心的,我是翔妈,一名80后宝妈,喜欢厨房,喜欢分享美食,如果您也喜欢美食的话,一定要记得关注我哦!

饼干大家都不陌生,记得小时候吃的东西不多,家里有点饼干就经常偷偷摸摸地去拿几片吃吃,这个动作记忆犹新,想想现在的孩子真幸福家里吃的东西遍地都是,吃东西还挑着吃,今天分享几款我家儿子超爱吃的饼干,做法非常简单新手小白也是一学就会的,逢年过节的时候还可以打包送些给亲朋好友哟

第一款:巧克力杏仁饼

简单又好吃的饼干做法(4款超好吃的饼干做法)(1)

准备所需材料:低筋面粉80克,黄油40克,糖粉40克,可可粉15克,杏仁片20克,鸡蛋液适量,小苏打少许

做法

步骤一.将低筋面粉、黄油、糖粉等分别准备好。

步骤二.将黄油放软,与鸡蛋液一起放入盆中。

步骤三.加入糖粉后用打蛋器搅拌均匀。

步骤四.加入过筛后的低筋面粉、小苏打和可可粉,用橡胶刮刀翻拌均匀后继续加入杏仁片。

步骤五.将面团揉匀,放入冰箱冷冻30分钟,取出面团,放在案板上。将面团切成大小相近的长片,排入烤盘。

步骤六.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,中上层,烘烤15分钟即可。

第二款花生小圆饼

简单又好吃的饼干做法(4款超好吃的饼干做法)(2)

准备所需材料:低筋面粉110克,鸡蛋1个,花生酱40克,黄油70克,糖粉60克

做法

步骤一.将低筋面粉、花生酱、黄油、糖粉分别称好,盛入器皿中备用。

步骤二.将黄油、糖粉混合倒入盆中,用打蛋器搅拌。再往盆里倒入鸡蛋液。

步骤三.继续用打蛋器搅拌,直至黄油和鸡蛋液完全融合,加入过筛后的低筋面粉。 倒入花生酱,用打蛋器搅拌至花生酱和黄油混合均匀。用橡皮刮刀轻轻翻拌。再轻轻揉成面团。

步骤四:把面团用手搓成长条,分成若干小剂子,团成团,按扁成饼干团。

步骤五:把饼干团排在烤盘上,将烤盘放入预热好的烤箱,180℃烘烤20分钟即可。

第三款:芝士薄皮饼干

简单又好吃的饼干做法(4款超好吃的饼干做法)(3)

准备所需材料:低筋面粉45克,全麦面粉15克,芝士粉10克,橄榄油15克,牛奶1大匙,干葱末1小匙,盐1/4小匙,细砂糖1/2小匙

做法

步骤一.低筋面粉、全麦面粉、芝士粉、橄榄油分别称好,其他各种材料均准备好。将低筋面粉、全麦面粉混合。将细砂糖加入面粉中,再加入盐和干葱末。

步骤二.将芝士倒入盆中,混合均匀,倒入橄榄油和牛奶,用橡皮刮刀翻拌均匀,再将面粉揉成团状。

步骤三.将面团放在长方形的保鲜膜上,用手压扁,再用擀面杖擀成一张厚约0.3厘米的面皮。

步骤四.取出面皮,用切面刀将面皮切成整齐的长方形饼干模。 8.用叉子在饼干模表面戳出整齐的孔。

步骤五.将饼干模摆入烤盘,放进已经预热好的烤箱中,以160℃烘烤13分钟。

步骤六.烤好后取出冷却即可。

第四款:蓝莓果酱饼干

简单又好吃的饼干做法(4款超好吃的饼干做法)(4)

准备所需材料:低筋面粉100克,黄油45克,蓝莓果酱30克,细砂糖。鸡蛋1个,盐1/8小匙

做法

步骤一:将低筋面粉、细砂糖、黄油、蓝莓果酱、盐、糖;分别准备好。 .将一部分低筋面粉过筛后盛入盆中,加入黄油,用打蛋器搅拌。

步骤二:将鸡蛋搅打成鸡蛋液,取适量倒入低筋面粉中,加入细砂糖、盐和剩余的低筋粉搅拌均匀。

步骤三:将面粉揉成面团。和好面团后,下面开始制作饼干坯。

步骤四:将面团分成大小均匀的小剂子,再揉圆,放入垫有烘焙纸的烤盘上。

步骤五:将每个小面团分别用手在其中间压一下,戳一个凹槽。在凹槽处放入适量的蓝莓果酱。

步骤六:将烤盘放入已经预热好的烤箱中,以160℃烘烤15分钟即可。

烘焙小心得

做饼干的时候,加入鸡蛋的主要作用是增加面团的水分,其次可以使饼干吃起来口感更加松脆,但又不至于太干。

夏天烘焙容易遇到面团太黏的情况,可以将和好的面团包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时,再取出制作饼干。

做这款饼干时,蓝莓果酱可以按照个人喜欢的口味稍作增减。

好啦,今天我们先分享这四款哦,有喜欢的友友们可以收藏起来慢慢做哦,学会了做给孩子吃,下午约上三五好友吃个下午茶,美滋滋的哟

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