怎样炒芦笋入味(有人放醋有人焯水都不对)

炒芦笋,有人放醋有人焯水都不对,教你一招,口感脆嫩又好吃

可是现在很多人喜欢吃肉,但蔬菜的追求没那么高。亲身经历告诉你,其实在日常生活中多吃蔬菜、多吃维生素对身体还是很有好处的。炒芦笋,有人放醋,有人放白水,都不对。我教你一个诀窍,芦笋吃起来又脆又嫩,还不会变黑。

怎样炒芦笋入味(有人放醋有人焯水都不对)(1)

炒芦笋,有人放醋,有人放白水,都不对。我教你一个诀窍,它吃起来又脆又嫩,但不会变黑。为了防止这种现象的发生,有人放醋,有人喜欢焯水,你觉得哪种方法更有用?但是其实,这样子都是错的,根本没有必要这样做。今天,我就想和大家分享一个小技巧。用这种方法炒的芦笋吃起来会脆而嫩。

怎样炒芦笋入味(有人放醋有人焯水都不对)(2)

主要食材:芦笋,大蒜,干红酒辣椒,食盐,鸡精和食用油。

步骤1:首先,我们处理芦笋,将芦笋切成小块放在一边。芦笋最好用手打碎,比用刀子切开的味道好。你可以试一试。接下来,让我们把大蒜切成片,把干辣椒切成辣椒段。

怎样炒芦笋入味(有人放醋有人焯水都不对)(3)

步骤2:接下来,往锅里倒入适量的食用油,油量一定要多一些,油炸的空心蔬菜不容易发黑,这一点一定要牢记。将油加热后,将蒜头和干辣椒放入火中炒香。然后继续生火,把卷心菜倒进去。卷心菜倒进去后,别急着翻转。取而代之的是,你需要沿着锅的边缘倒一点水,然后盖上锅盖,炖大约15秒。

怎样炒芦笋入味(有人放醋有人焯水都不对)(4)

步骤3:15秒后,我们掀开锅盖,加入适量的盐和鸡精,炒一会儿,就可以出锅了。炒芦笋,有人放醋,有人放白水,都不对。我教你一个诀窍,它吃起来又脆又嫩,但不会变黑。这种炒芦笋,出锅后还很绿,很脆很嫩,不会有发黑的现象。当然,如果你想确保卷心菜不会变黑,记得一出锅就把它吃完。因为芦笋不管怎么处理,时间久了都会变黑。

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