保健食品有哪些问题（被吹上天的4种保健食品）

王女士今年36岁，是一名营销策划公司的白领。由于经常加班，总觉得人非常疲惫，四肢乏力，一到周末就躺在床上不想起来。一次在逛网站时，她看到有个帖子说深海鱼油可以提高记忆力，增强免疫力，于是她就淘了一箱回来，准备进补一番。

可没想到，吃了两个月，王女士就开始出现恶心呕吐的感觉，接着腰酸无力，疲惫感不减反重。到医院检查一看，肌酐等检查指标超标，诊断为肾炎。

有着“液体黄金”之称的深海鱼油一直深受老人、年轻人的喜爱。据预估，深海鱼油每年的全球销量可高达十亿美元。传言它的功效不少，最近更是有研究发现，鱼油主要为Ω-3脂肪酸，包括EPA和DHA，而血液中DHA含量高，患阿尔茨海默症风险下降5成。

鱼油，即鱼类体内不饱和脂肪，主要由Ω-3脂肪酸，包括EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）组成。

近日，著名期刊Nutrients发布了一项前瞻性研究，此次研究共列入3021名参与者，随访7.2年，最终共有1490名，65岁以上，基线无痴呆症的参与者参与。

研究结果显示，血液中DHA水平较高的人患阿尔茨海默症的可能性比水平较低的少49%。而增加DHA的摄入量可能会降低患阿尔茨海默症（AD）的风险。

之前已有研究证实，APOE-ε4是AD的主要遗传风险因素。携带一个APOE-ε4等位基因，可使患AD的风险增加3-4倍。而研究分析，对携带APOE-ε4基因的高危人群而言，补充DHA获益或许更大。

通过此次研究，研究者认为饮食补充DHA对预防AD有益，但对于患者无治疗作用，因此建议高风险人群每日摄入约2克DHA，或可缓解AD发生。

但是话又说回来，就目前看来，比起吃鱼油补充剂，均衡饮食、保持健康的生活方式才是更重要的预防疾病的最佳方式。

关于鱼油的效用一直众说纷纭，争议很大。鱼油能降血脂，预防心血管疾病吗？

鱼油中的DHA和EPA可促进肠道脂质代谢，对于甘油三酯有调节作用，但市面上并非都是高纯度的鱼油，国内外要求高纯度鱼肉需达到DHA EPA的含量≥84%，这个浓度才能调节甘油三酯。

而且要注意的是，鱼油对于胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇高而导致的高血脂是没有用的，首先应健康饮食，坚持运动，才能帮助降血脂。

另外，临床研究发现，有2%的人群在服用深海鱼油后，会出现胃肠道不良反应。

因此发现血脂升高，并不是所有人都适合服用鱼油，更重要的是先弄清楚是什么原因，再决定通过什么方法达到降脂的目的。

关于吃鱼油预防心血管病是否证据成分，北京大学第一医院刘梅林指出目前缺乏我国人群的相关随机对照研究证据。

而根据2020年《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》建议，居民可在膳食中适当增加富含ω-3多不饱和脂肪酸的食物，但不推荐食用含有鱼油成分的保健品来控制血糖或预防心血管病。

关于鱼油要不要吃？中国医学科学院阜外医院副主任医师杨进刚认为，作为保健品，有条件可以吃，没条件也不用一定要买着吃，疗效还有待于验证。

饮食上，其实除了鱼油，大多深海鱼类，如鲱鱼、沙丁鱼、鲟鱼，或是鱼肝油和海藻油都富含EPA和DHA，可以作为膳食进行补充。

随着大家对“养生”重视，饮食方面更是精挑细选，但你知道吗？很多标着“健康食品”的食物，其实都是“伪科学”.

1.葡萄籽

葡萄籽被大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老，各种葡萄籽油、葡萄籽粉卖得火热。

但实际上，葡萄籽抑制癌症的数据不少，但结论都建立在体外实验上，对人体内的抗癌并无真实数据。

2.海参

海参在人们心目中是美容养颜的佳品。但实际上，海参的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高，比起海参，鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物。

3.黑枸杞

黑枸杞一度被称作“软黄金”，据宣传具有万能功效。实际上，黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。至于花青素，在葡萄、茄子、紫薯等紫黑色食物都含有，且性价比更高。

4.果蔬干

苹果干、香蕉干、胡萝卜干、南瓜干等果蔬干广受人们喜爱，认为脱水的蔬菜也是蔬菜，吃起来一定健康。然而，果蔬在烘干的过程中会脱水，造成大量水溶性维生素的流失，所以果蔬干不能替代新鲜水果。

另外，一些商家为保证口感，往往会进行油炸，导致果蔬干其油脂含量增加，大量进食果蔬干，反而增加了油脂的摄入，对健康无益。

养生的方式并不是在于花了多少钱，而是在于你是否做到饮食均衡，规律作息，定时运动，定期检查。只有正确的养生，才会让身体变得更好。#健康真知计划##谣零零计划#

参考资料：

[1] 《鱼油不是智商税？研究发现，血液中DHA含量高，患阿尔茨海默症风险下降5成！》. 梅斯医学 2022-06-16

[2] 《为什么吃了几千块鱼油血脂却没降下来？医生说出原因！》. 健康时报 .2021-12-08

[3] 《吃鱼油预防心血管病，证据充分吗？北大医院刘梅林等综述》.中国循环杂志. 2022-06-16

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