丝瓜炖肉和豆腐怎么炖好吃（豆腐里加1根丝瓜）

那些寂寞又快活的厨子让爱的火把在厨房点燃。今天为大家带来两样反差极大的蔬菜丝瓜和豆腐。丝瓜具有除热利肠的作用，豆腐含有丰富的蛋白质和维生素，可以预防肝功能的疾病。绿衣的丝瓜，白皮的豆腐，它们之间又将蹦出怎样的火花。接下来进入厨房开始制作吧！

【丝瓜豆腐饼】

【基本食材】丝瓜，胡萝卜，鸡蛋，火腿肠，黑芝麻，小葱，盐，食用油，豆腐，胡椒粉，花椒粉，生姜，面粉。

【基本步骤】1.首先我们取出准备好的丝瓜，去掉它的头和蒂后，用削皮刀削去外皮。再把丝瓜放入清水中清洗干净，接着将它用刀切成片然后再切为细丝，全部切完以后放入一个干净的空盘中，放置在一旁备用。丝瓜丝的大小尽量均匀，这样更能均匀熟透。

2 .接着我们继续取出胡萝卜，用削皮刀将胡萝卜的外皮去掉，再将胡萝卜的头和尾去掉，接着我们将胡萝卜用刀改成厚片，再切成细丝，接着再改刀成碎丁。全部切完后放入盘中备用。接着再取出火腿肠，去掉包装袋后，用刀将它切成圆片放在盘中备用。

3.接下来我们取出准备好的豆腐整块地放入一个大碗里面备用。接着再取出一个小碗和两颗鸡蛋，将鸡蛋打入小碗里面，并用筷子搅散。接着将搅散的蛋液直接倒入豆腐碗里面，再用铲子将豆腐全部捣碎成泥，并搅拌一下使它和蛋液均匀的混合备用。

4.下一步我们之前切好的丝瓜丝、胡萝卜丁，并向碗里面加入适量的花椒粉和胡椒粉，再加入一勺盐搅拌均匀。然后我们取出一下蒜和小葱，将它们分别切成蒜末和小葱花。放入碗中搅拌均匀。在加入一勺面粉到碗中，用筷子搅拌均匀备用。

5.接着我们取出一口电饼铛，开大火预热，向锅内刷满一层食用油，油热后放入我们调制好的面糊，用铲子摊平，在表面刷上一层食用油。盖上盖子，小火烙4分钟左右。这个时间我们取出一个干净的小碗向碗中打入一颗鸡蛋搅拌均匀放置备用。

6. 在时间到了后打开电饼铛的盖子，将搅拌好的鸡蛋液倒入饼面，并用刷子均匀的刷一下，再撒上之前切好的葱花，尽量地匀称一点。接着在取出之前的火腿肠，用手将火腿肠一片一片地均匀的铺在饼面上，铺完后再撒一些黑芝麻在表面盖上盖子再继续焖4分钟。

7.4分钟差不多也到了，我们的饼已经煎好了。我们将它用刀划开，一道香喷喷的丝瓜豆腐饼就做好了。丝瓜豆腐饼外皮脆，馅料丰富，特别美味，颜值也是非常高的。就像披萨一样，比披萨更为健康，用料也是家常的，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.丝瓜清水过一下防止氧化；

2.鸡蛋液增加面饼的颜值和营养；

我们的丝瓜豆腐饼就完成了，它真的与披萨一样的美味，也更符合我们中国人的胃口。今天的美食分享就结束了。感谢各位伙伴们的观看，喜欢的观众们记得帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！