儿童什么氨基酸最好吃（它氨基酸含量丰富）

它氨基酸含量丰富，孩子时常吃一次，长成大高个！现在的小孩子普遍身高较高，但难免会有一些孩子长个慢或者不长个，这时候家长们就又开始为孩子着急了，到处寻医问药，为孩子购买各种钙片，但说实话，仅靠钙片或者医生告诉的偏方并不会有特别好的效果，解决孩子不长个的问题还是得从我们日常的饮食中来深究。

今天我给大家介绍的这道菜就是牛腩，它含有20种氨基酸，其中8种都是人体必需的氨基酸，当孩子身体内拥有充足的氨基酸后代谢就会正常，自然也就会长个子了。

By sherylking

配料：

牛腩 300克、牛筋 2条、白萝卜 半个、山茶油 50毫升、姜 3片、料酒 50毫升、沙茶酱 2大匙、蚝油 2大匙、老抽 1大匙、生抽 2大匙、红糖 适量、肉桂 半根、八角 1个、陈皮 1片、香叶 1片、草果 2个

烹饪步骤：

1.牛腩洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。

2.油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。

3.将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块，选择电压力锅的“牛/羊肉”档，按“开始”键开始炖牛腩。

4.待电压力锅排气结束后，检查一下牛腩是否已酥软，不够的话就再选择“牛/羊肉”档重复炖一次牛腩。

5.电压力锅再次排气结束后，打开锅，放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪。

6.待电压力锅排气结束后，香喷喷的萝卜炖牛腩就制作完成了。

7.盛起来，撒点葱花，开吃罗。

烹饪小贴士：

1､炖肉类必须要加热水哦，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。

2.牛腩除了含有20种氨基酸，还有还含有丰富的烟酸、维生素B1、铁等等物质，这些物质都对我们人体有益处。能延缓衰老。

3.白萝卜可以促进消化，吃了牛腩后，吃适量的萝卜，能使我们肠道蠕动的更快，使牛腩的营养物质更容易被人体吸收。

4.1.炖牛腩前，牛腩一定要用水浸泡6小时，此步骤非常关键，如果少了这1步，炖出来牛腩会非常腥的，不管是炖牛肉还是牛腩，都要有这1步。

你们有别样的牛腩炖制方法吗？

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