怎么手工做鱼丸（手工做鱼丸做法）
青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红鱼肉切小块儿称重，我来为大家科普一下关于怎么手工做鱼丸?以下内容希望对你有帮助!
怎么手工做鱼丸
青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。
鱼肉切小块儿称重。
用流动的水冲至发白。
将小葱拍扁切断。
将姜片拍扁待用。
倒入料酒并搅拌均匀。
过筛取葱姜水。
鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥。
纱布叠两层后倒入鱼肉。
炒锅放水，开小火，左手取适量鱼茸，通过虎口处挤出鱼圆丸，用勺子接住放入清水中，鱼丸马上浮起，说明鱼丸搅打成功
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