一根葱节节高（里面学问大着呢）

在正文开始前，大家跟我一起解个谜：

半截白，半截青，半截实来半截空，半截长在地面上，半截长在土当中。

——(打一植物)

相信大家已经猜到了谜底是什么了吧！那就是——清清白白的葱！

有人爱吃葱，有人讨厌葱。

有人觉得葱青绿可口，有人却认为它只是调味品，上不了台面。

葱分为葱白和葱绿，向来被用作配菜及调味料为主。葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维他命A（主要在葱绿）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

食用葱，可以有以下作用：

01.葱可以预防老年痴呆

葱有发汗解表，通阳散寒，有助治疗风寒感冒的功效。

此外，葱亦含有维他命A和C，有舒张小血管，促进血液回圈的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆。️

02.葱对风热感冒弄巧反拙️

葱对风热感冒并无纾缓作用，却会弄巧反拙。葱白在药性比葱绿更强，因此用药时主要用葱白。中医治感冒甚少用葱，但葱对感冒的确有疗效。

03.葱能有助缓解风寒感冒️

葱性味温热，适合风寒感冒的人士。如果病人在感冒期间一直发冷，很大机会已经患上风寒感冒。反之，如果是风热感冒的人士再吃葱，很容易火上加油，加重症状。️

04.热性人士平时少食葱️

葱是属于温性，但作为调味品基本各人都可以服用。但如喉咙肿痛，发炎等有热证出现，就需要停一停。而葱属于辛散，如湿疹属于急性期，热性的就不适合吃葱。

要注意的是，葱与大枣同食会导致虚火上升，通常会觉得喉咙干，甚至喉咙痛，大便干结或者长口疮。️

05.葱可预防胃癌️降低风险

经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

另外，葱与蘑菇同食可以起促进血液回圈的作用。

多吃葱可以预防感冒

下面教大家做一分钟鸡汤，健康又方便！

• 做法：

⑴ 鸡腿肉洗净去骨，用厨房纸吸干水分后，冷锅鸡皮面朝下中火煎制，焦黄后翻面，继续煎至焦黄后切块备用。

⑵ 饭斧内倒入煎鸡肉剩下的鸡油，再倒入切好的鸡块翻炒一下然后倒入开水(小一定要开水汤才会变白)，煮开后撒上白胡椒和盐调味。

⑶ 最后在沸腾时撒上切好的一整碗小葱。

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