学会这2种特色做法大人小孩都爱吃(去年吃不起猪肉)

去年吃不起猪肉,今年买不起蔬菜,倒不如吃它,3块钱做一盘。最近网友都在苦笑感慨,真的太难了,一年吃素,一年吃荤,也算是营养均衡了!三十年河东,三十年河西,猪肉怎么也没想到竟然输给了菠菜。最近菜市场里的蔬菜价格像飞牛一样涨得非常厉害,十几二十块一斤都有。老吃肉腻得慌,蔬菜又贵,唯有豆腐的价格低,一袋3块钱就可以吃一顿了。豆腐白白嫩嫩,营养全面又好消化,真的是餐桌上不错的选择。

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豆腐的营养价值丰富,内含多种维生素以及矿物质,尤其钙,铁,锌的含量特别丰富。一般100克豆腐含钙量为160毫克左右,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,对于增强机体的免疫功能有很好的作用。豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。秋冬季节天气都比较干燥,大家可以适当吃一些豆腐清热又润燥,同时又可以给身体补充钙质和蛋白质。

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豆腐好吃的做法有很多,譬如白菜炖豆腐,鲫鱼豆腐汤,炸豆腐丸子等,今天菜菜想与大家分享一下豆腐不一样的吃法,这道豆腐外香里嫩,酸甜可口,端上桌光盘的几率非常高,大人和小孩都爱吃。今天就与大家来分享一下它的具体做法,喜欢吃豆腐的朋友,可以学一学,有空就为家人做一次。

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【酸甜豆腐】原料:嫩豆腐,鸡蛋,面粉,香葱,番茄酱,白芝麻,食盐,白醋,白糖

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【具体步骤】第一步:新鲜嫩豆腐一袋冲洗一下切好,轻轻放入淡盐水中浸泡15分钟,后过滤水分豆腐表面粘上一点干面粉,香葱2条洗净切成葱花备用。

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第二步:制作酸甜酱,碗里加入2勺番茄酱,1勺白醋,1勺半白糖用勺子搅拌融化。

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第三步:接着碗中敲入2个鸡蛋搅拌成蛋液,豆腐再裹上蛋液。

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第四步:紧接着等油热,就放入豆腐块先开中火煎至豆腐定型,再转成小火慢煎。

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第五步:看到豆腐双面金黄的时候,就倒入提前调好的酸甜酱,用小火进行收汁。

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第六步:最后豆腐出锅,表面再撒上一点熟的白芝麻和葱花点缀就可以端上饭桌享用啦。这样一道非常美味的家常豆腐就做好了,酸甜可口又鲜嫩,味道和颜值一点也不输饭店的。天冷时,来上一块,食欲顿大增。

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【菜菜说小贴士】豆腐不能和什么一起吃?首先不可以与含有草酸的食物同食,如菠菜、韭菜、茭白、竹笋小葱等。豆腐也不能和蜂蜜一起吃,因为豆腐和蜂蜜都是寒性的食物,同时爱这两种食物会很容易造成脾胃不适,还会出现腹痛、腹泻等症状。什么人不能吃豆腐?豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者是不建议吃豆腐的,还有就是患有痛风、或者是血尿酸浓度增高的朋友也是不能吃豆腐的,因为豆腐中含有很多的钙质,如果过量食用,会在体内形成结石。

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您喜欢吃豆腐吗?您会不会给家人做这样酸甜口味的豆腐块呀?欢迎大家在文章下方留言哦,我是菜菜,感谢您的阅读,您的每一个留言,和每一个赞,都是对我的鼓励与支持!如果您觉得这篇文章有用的话,也请转发给身边的亲人和朋友哦!

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