学会这2种特色做法大人小孩都爱吃（去年吃不起猪肉）

去年吃不起猪肉，今年买不起蔬菜，倒不如吃它，3块钱做一盘。最近网友都在苦笑感慨，真的太难了，一年吃素，一年吃荤，也算是营养均衡了！三十年河东，三十年河西，猪肉怎么也没想到竟然输给了菠菜。最近菜市场里的蔬菜价格像飞牛一样涨得非常厉害，十几二十块一斤都有。老吃肉腻得慌，蔬菜又贵，唯有豆腐的价格低，一袋3块钱就可以吃一顿了。豆腐白白嫩嫩，营养全面又好消化，真的是餐桌上不错的选择。

豆腐的营养价值丰富，内含多种维生素以及矿物质，尤其钙，铁，锌的含量特别丰富。一般100克豆腐含钙量为160毫克左右，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，对于增强机体的免疫功能有很好的作用。豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。秋冬季节天气都比较干燥，大家可以适当吃一些豆腐清热又润燥，同时又可以给身体补充钙质和蛋白质。

豆腐好吃的做法有很多，譬如白菜炖豆腐，鲫鱼豆腐汤，炸豆腐丸子等，今天菜菜想与大家分享一下豆腐不一样的吃法，这道豆腐外香里嫩，酸甜可口，端上桌光盘的几率非常高，大人和小孩都爱吃。今天就与大家来分享一下它的具体做法，喜欢吃豆腐的朋友，可以学一学，有空就为家人做一次。

【酸甜豆腐】原料：嫩豆腐，鸡蛋，面粉，香葱，番茄酱，白芝麻，食盐，白醋，白糖

【具体步骤】第一步:新鲜嫩豆腐一袋冲洗一下切好，轻轻放入淡盐水中浸泡15分钟，后过滤水分豆腐表面粘上一点干面粉，香葱2条洗净切成葱花备用。

第二步:制作酸甜酱，碗里加入2勺番茄酱，1勺白醋，1勺半白糖用勺子搅拌融化。

第三步:接着碗中敲入2个鸡蛋搅拌成蛋液，豆腐再裹上蛋液。

第四步:紧接着等油热，就放入豆腐块先开中火煎至豆腐定型，再转成小火慢煎。

第五步:看到豆腐双面金黄的时候，就倒入提前调好的酸甜酱，用小火进行收汁。

第六步:最后豆腐出锅，表面再撒上一点熟的白芝麻和葱花点缀就可以端上饭桌享用啦。这样一道非常美味的家常豆腐就做好了，酸甜可口又鲜嫩，味道和颜值一点也不输饭店的。天冷时，来上一块，食欲顿大增。

【菜菜说小贴士】豆腐不能和什么一起吃？首先不可以与含有草酸的食物同食，如菠菜、韭菜、茭白、竹笋小葱等。豆腐也不能和蜂蜜一起吃，因为豆腐和蜂蜜都是寒性的食物，同时爱这两种食物会很容易造成脾胃不适，还会出现腹痛、腹泻等症状。什么人不能吃豆腐？豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者是不建议吃豆腐的，还有就是患有痛风、或者是血尿酸浓度增高的朋友也是不能吃豆腐的，因为豆腐中含有很多的钙质，如果过量食用，会在体内形成结石。

您喜欢吃豆腐吗？您会不会给家人做这样酸甜口味的豆腐块呀？欢迎大家在文章下方留言哦，我是菜菜，感谢您的阅读，您的每一个留言，和每一个赞，都是对我的鼓励与支持！如果您觉得这篇文章有用的话，也请转发给身边的亲人和朋友哦！