常吃此三种蔬菜可养肝护肝（俗话说春养肝）

导语：俗话说“春养肝”，要懂得多吃4种“护肝菜”，抓住养肝好时机

春天是个不错的养生季，聪明人不会错过这个大好机会，俗话说“春养肝”，在饮食上多注意，要懂得多吃4种“护肝菜”，抓住养肝好时机，常吃身体好有精神！快来看看你都吃对了没有？

第一种菜：西蓝花

西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，建议适当多吃一些。具体怎么做呢？可能有人只会清炒，其实还有很多不同的做法，比如搭配胡萝卜、黑木耳、虾仁、鸡胸肉等都可以炒菜，也可以把西蓝花切碎做丸子、厚蛋烧、鸡蛋饼等，都是不错的吃法，多变花样做更美味。

推荐食谱：西蓝花虾泥丸子

西蓝花剪成小朵，清洗两遍后开水入锅焯水，两分钟后捞出，剁成碎碎的待用。虾仁去掉虾线，加生姜抓拌几下，腌制五分钟，腌好后放进料理机打成泥状。

加盐和一点点胡椒粉，再添加适量西蓝花碎，朝着一个方向反复搅拌，混合均匀待用。

锅内加水煮到锅底冒小泡，调小火后取虾泥挤出丸子，勺子沾水把丸子放进锅内，依次这么做，煮到全部浮起来就做好了。

第二种菜：西红柿

西红柿含有番茄红素，常吃西红柿可以缓解处于紧张状态下的肝脏，所以多吃西红柿对身体非常好。现在的西红柿都有些硬，建议提前买回家多放几天，变软变红后再做菜更好吃。

推荐食谱：西红柿冬瓜汤

西红柿清洗干净，切成小块待用，不喜欢吃皮用开水烫一烫，去皮后切块。冬瓜去皮洗净切成薄片。金针菇去掉根部，洗净待用。

锅内加油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水后加水，放入冬瓜熬煮。

煮到冬瓜变透明后放入金针菇，加盐调味，金针菇变软后关火。

第三种菜：胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，进入体内之后转化成维生素A，对肝脏起到保护作用，建议多吃一些。

推荐食谱：胡萝卜木耳炒肉丝

猪瘦肉切丝，加盐、生抽、胡椒粉、老抽、淀粉抓拌均匀，再加少许油混合，腌制十分钟。

胡萝卜去皮洗净切丝、黑木耳泡发洗净切丝。切少许生姜丝、蒜末、葱花待用。

热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒变色后盛出，留底油放入葱姜蒜，出香味后倒入黑木耳、胡萝卜翻炒。

炒断生后倒入肉丝，加生抽、蚝油翻炒，胡萝卜木耳炒肉丝就做好了。

第四种菜：南瓜

南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，进入体内之后转化为维生素A，对肝脏起到保护作用，也要多吃。

推荐食谱：燕麦小米南瓜粥

南瓜清洗干净，去掉外皮，切成小块待用。取少许燕麦、小米、大米、玉米渣，哪个多一点哪个少一点都行。

清洗后放进锅里，加水泡30分钟，泡好后加入南瓜块，盖好盖子点煲粥按钮。

待保温后一锅香喷喷的粥就做好了。

以上四种菜经常吃对肝脏好，不知道你吃对了吗？别错过春天这个最佳养生季，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。