凉拌果仁菠菜花生米的做法（爽口的花生果仁菠菜）

爽口的花生果仁菠菜，酸甜苦辣鲜，味道你做主

准备工作

主材：花生米1把，100克

辅材：豆油、蒜沫、姜丝、干辣椒、花椒、盐、糖、

香料：酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、

制作方法1、先炸花生。不用洗。直接把花生倒进去，倒油，没过花生即可。这里的步骤不需要开火。我这里油倒得比较多，不过没关系。然后开火，小火和中火之间那个档就可以。一边炸一边翻，大约炸2-3分钟左右，看到有一些花生开始变成暗红，然后把火调成小火一边炸一边翻。

制作方法2、炸好的花生如图

制作方法3、开始搞菠菜，洗干净，把菜梗和菜叶切开

制作方法4、烧开水，先把菜梗放进去，大概煮五六秒然后丢菜叶子进去。煮几十秒熟了就行。捞出来给它们洗个凉水澡，在凉水里泡一下，捞出沥水

制作方法5、把蒜和姜切成沫，放到菠菜上

制作方法6、起锅，热锅冷油，把干辣椒撕成段，把它和花椒倒进油里爆香，然后关火直接浇在姜蒜沫上

制作方法7、在里面根据自己口味倒入味极鲜、醋和盐。如果味极鲜放多了可以不用放盐。如果喜欢酸的就用陈醋，不喜欢太酸倒香醋

制作方法8、把花生倒进去搅拌均匀，完成，开吃！

西医食疗认为：菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质

中医食疗认为：养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。