健康饮食要注意的六大原则（自己所遵循的健康饮食理念中）

你知道现在大多数人在听到健康饮食时，脑子里浮现的就是没有麸质、不含碳水化合物，甚至是下午6点之后要禁食，这些流行的健康时尚正在白领人群中普及开来。但是让我告诉你个小秘密，这全是健康认识误区，是时候撕开这些错误认知的真面目了。

有的人只要看到食品包装上写有有机两个字，就会毫不犹豫的购买下来，但是所有有机巧克力、饼干、薯片或其他你喜欢吃的零食仍然是含有糖和脂肪的，和你想逃避的非有机食品并没有什么两样。因此，不要做什么假设，认为只要是有机的就是健康的，而是你在购买食物之前要认真检查一下包装袋上的成分表，看看里面所含的热量是多少，有多少的糖和脂肪，以及碳水化合物，有多少的食品添加剂，这才是你需要关注的重点。

你应该一定听说过每天一定要吃6个苹果或者其他水果的说法，认为这样就能保持身体健康。其实这完全是胡说。

首先，让我们实际一点，没有人可以每天塞那么多水果而不腹胀。其次，如果你可以每天可以喝500毫升苹果汁，为什么要去啃那么多苹果呢？而这些果汁也这正是你需要的6个苹果得量啊。也许你可以试试喝一半果汁吃一半水果，因为水果所含的膳食纤维有助于消化，帮助你肠道蠕动，而且果汁升糖的速度也慢，不至于引起胰岛素的快速波动。

你应该注意的是食物的热量平衡，全麦面包上的牛油果所含的卡路里比白面包上的那30克花生酱还多，所以好消息是，你不需要对自己特别严苛，你所需要关注的是日常营养的摄入，而且知道自己在什么方面缺乏，实现营养的均衡。但是，你仍然要注意甜食对胰岛素的刺激作用，不容忽视。

显然你如果想要身体健康，就要把糖从自己的菜单中移除。但是，糖并不是世界上所有问题的罪魁祸首，甚至不是肥胖的主要原因。肥胖的主要原因是长期的卡路里过剩，而不是你上个月吃的士力架或香草冰淇淋，让每天的卡路里摄入量保持平衡，一切都会好起来的。但是，糖是需要你时刻高度注意的食物，高糖就会刺激胰岛素的反应，久而久之，就会引发胰岛素抵抗，最终发展成为II型糖尿病，糖已经成为美国饮食指南中要高度限制的食物。

大多数的尝试饮食健康的人都会对盐和糖保持高度警惕，但完全无盐的饮食会导致你的头疼、疲劳和恶心。事实是，如专家所说，每种盐不尽相同，对于健康来说，最好的盐是喜马拉雅粉盐，它为身体提供84种完整维生素和矿物质，因此对身体有正面的影响。控制盐分的摄入并不是要去完全杜绝，盐在我们的身体中起着重要的作用，不可能完全剔除掉。

如今处于某种原因，很多人不喜欢蛋黄，并且尽量只吃蛋白或者根本不吃蛋，这是身体最大的损失之一了，只需要一个蛋黄，就含有人体所需要的蛋白质，维生素A、D、E、K和其他重要矿物质。此外，蛋黄营养丰富，饱足感持续时间更长，所以，你要扔掉那些所谓的零卡路里零食，养成每天吃一个鸡蛋的习惯吧。上个版本的美国饮食指南告诉我们鸡蛋会引发胆固醇升高，所以，我们都养成了所谓的不吃蛋黄的健康饮食习惯，新的版本饮食指南已经修改了这一条，所以，我们又可以开心吃鸡蛋了。

奶油含有饱和脂肪，这并非总是对人体系统有好处的，特别是在过度使用的时候。但是，用人造奶油代替，你可能会犯了一个更大的错误，因为人造奶油含有很多的反式脂肪，就像选择有机食物一样，你需要仔细查看成分表再购买。含有橄榄油的是最好的，它含有健康的植物脂肪，可以从内到外给你全面的营养。

每个尝试过健康饮食的人都听说过一个说法：可怕的碳水化合物，它们好像生来就是去毁掉你的生活和身材的。但是，事实是，我们的身体需要碳水化合物才有办法获得必要的能量，当然，碳水化合物有不同的来源，并非所有的碳水化合物都是健康的，因此，最好是选择微加工食物，包括乳制品、全谷物、坚果、水果和蔬菜。我们需要控制碳水化合物的摄入总量，而且还要控制来源，减少精致碳水的摄入，多摄入非加工的全谷物。

实际上，很多食品名字很长，而且发音奇怪的昂贵食物，所含的卡路里可能会是超出你想象的。结果是，你今天吃了最网红的健康食品，第二天却发现自己的体重涨了很多。因此，在网络购买新兴健康概念食品之前，确保它们真的富含营养，而且能够有益健康。

随身携带一些所谓的健康零食已经成为一种时尚，但是它们对你的新陈代谢几乎毫无影响，新陈代谢率与饮食的关系微乎其微，因此，最好是使用营养丰富的完整食物，这并不是说，你要完全放弃零食，只需要从昂贵的健康能量棒替换为水果或坚果就可以了。

如今很多人对所谓的脱脂咖啡趋之若鹜，认为这种咖啡可以让人迅速苗条起来，一杯脱脂咖啡确实只含有6卡路里，但是你知道一杯普通的黑咖啡只含有5卡路里吗？而且还可以节省很多钱，这是节食和减肥的不二之选。

如果你正好想喝一些汽水来稍稍放纵一下，有个惊喜可以给你，无糖汽水会比普通汽水让你摄入更多的卡路里哦。没错，无糖汽水本身含有较少卡路里，但不要忘了，它加入了人造甜味剂，这会让你的身体无比渴望糖分，无糖汽水对身体也没有什么好处，它会导致蛀牙，而且还有可能与气喘、骨质疏松症有关。因此，如果无法抗拒诱惑，最好选择小份量的普通汽水，但是最好还是两者都不选。

羽衣甘蓝富含各种元素，包含维生素A、K、C、B6、镁、钙和其他各种微量元素，但羽衣甘蓝是世上最好的蔬菜吗？非也，2014年疾病控制中心公布了一项蔬果清单，根据营养价值进行了排名，羽衣甘蓝最终在这份名单中排名第15位，它输给了菠菜、欧芹、莴苣和其他被证明更有营养的蔬菜。

椰子油能够在身体内产生两种胆固醇，好的HDL胆固醇和坏的LDL胆固醇，有一段时间，专家们确信HDL可以抵降低LDL的所有负面伤害，然而，最后也被证明这是一种认识误区，当你用椰子油烹饪食物或者把它加入到健康沙拉、咖啡中的时候，你会额外增加坏蛋固醇的摄入，从而改变身体系统的平衡。椰子油含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪酸，可以保护心脏并改善身体健康。

如今完美的健康食品在社交媒体上受到众多粉丝的追捧，但是不要陷入健康食品就是时尚的误区。一份全麦面包上面覆盖有牛油果和奇亚籽，含有505卡路里，而同样一份面包加两片培根和煎蛋，只有360卡路里，时尚健康餐的热量会更高，老土的食物可能会热量更低，不要被食物的华丽外表所欺骗。

只有罹患乳糜泻或麸质不耐受的人才需要避免摄入麸质，以保证健康，任何其他情况下，你都是没有问题的，大多数情况下，无麸质食物的营养成分很少，而且还含有过多的糖分，会伤害身体，并破坏容貌，如果你还不确定是否该放弃麸质，只需要去医院测试一下，看看身体对麸质的反应就可以了。

没想到这种下午6点之后就不要进食的废话还在流行，假设你在午夜12点睡觉，下午6点停止进食，这两者之间是一个很长的时间，你的消化系统会感到肚子里空空的，你完全没有无视了肚子的需求，其实，睡前2到3小时不要进食就可以了。

只要你好好照顾身体，我们的身体就是一个神奇的系统，就像精密设计的时钟，你并不需要什么胶囊或神奇的果汁去帮助身体排毒。我们的消化系统已经承担了非常艰苦的工作，而你的工作就很简单了，爱护自己的身体并养护它。