处暑饮食注意事项(处暑将至要学会忌嘴)

八月将末,三伏已尽。处暑节气将至,“处”有停止、隐退之意,处暑,顾名思义就是暑热到此为止,也称作“出暑”。

处暑饮食注意事项(处暑将至要学会忌嘴)(1)

一阵阵秋风,令人气爽神清,虽然天气比酷暑时节凉爽,但暑热还并未完全褪去,还需要注意补充水分,多吃蔬菜瓜果,处暑将至,牢记“吃果不吃瓜,吃蜜不吃辣”,顺利度过夏秋交替。

吃5果

瓜类的蔬果是夏季的应季蔬果,大多都比较寒凉,俗话说“秋瓜坏肚”,处暑后,无论是西瓜、香瓜或者苦瓜、冬瓜都要尽量少吃。处暑后,要以防“秋燥”为主,多吃一些润燥生津的“秋果”。那么有哪些水果适合处暑后吃呢?

处暑饮食注意事项(处暑将至要学会忌嘴)(2)

石榴

俗话说“一个石榴十副药”,石榴香甜多汁,籽粒红似玛瑙,嚼起来清甜多汁又爽口,生津解暑,好吃之余,营养价值也很丰富,石榴所含的维生素要比苹果雪梨都高,石榴中还含有丰富的抗氧化物质,深受爱美女生的欢迎。

处暑饮食注意事项(处暑将至要学会忌嘴)(3)

现在正是石榴上市的季节,那么你知道如何挑选石榴吗?小编给您分享几招。首先我们要选择果皮光滑,颜色有黄有红,果实看起来饱满的石榴,轻轻地按压一下软硬适中有弹性。俯视角度看一下石榴形状有点方方正正的,果肉更多更饱满。

香梨

“一颗荔枝三把火,日食斤梨不为多”。梨的含水量极为丰富,因此又被称为“天然矿水水”、“百果之宗”,有相当好的滋润作用,无论是直接吃,还是用来煲汤、炖糖水,都是一道滋润下火的佳肴。

处暑饮食注意事项(处暑将至要学会忌嘴)(4)

处暑过后,“秋老虎”尚未退去,多吃梨可以很好地缓解秋燥带来的口干舌燥。梨的品种有很多,雪梨、贡梨、沙梨等等,各具特色。如果怕生吃太寒凉,可以把雪梨去皮后挖掉雪梨芯,里面装上清水,放入1颗冰糖,少许川贝炖2个小时,喝汤吃梨,对嗓子非常好呢。

葡萄

葡萄是夏秋上市的水果,品种多得数不过来,每种葡萄的口感和风味都不一样,深受大家的欢迎。很多人都不知道,甜甜的葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,还含有丰富的葡萄糖,在经历了一个长夏后,总是感觉容易犯困疲劳,不妨吃些葡萄来为身体补充能量,消除疲劳。

处暑饮食注意事项(处暑将至要学会忌嘴)(5)

葡萄都是一整串的,想要清洗干净,要用剪刀把葡萄一颗颗剪下来,剪葡萄时记得要保留果蒂,葡萄剪下来后放入盆里,加入没过葡萄的清水,放入1勺淀粉或者面粉,搅拌一下让淀粉溶化,这样可以吸附葡萄表面的杂质,然后过2~3遍清水,这样就能把葡萄洗得非常干净。

红枣

“一日食三枣,青春永不老”,处暑后,又到了大枣上市的季节,枣被称为“天然维生素丸”,维生素C的含量非常丰富,适当的吃一些大枣对身体是有很多好处的。新鲜的大枣虽然甜度不及红枣,但口感脆嫩清甜,

处暑饮食注意事项(处暑将至要学会忌嘴)(6)

新鲜的大枣除了可以直接吃,还可以制作成蜜枣,把鲜枣洗净后用叉子或小刀划出纹理,就像灯笼的竖纹一样,然后倒入锅里,加入适量水煮开,倒入冰糖煮至融化,水和糖的比例是3:1,煮至糖水粘稠冒泡,把煮好的枣捞起,放在晾网或者烤架上低温烤干,喜欢硬一点的就多晒几天或烤久一点。

黄桃

黄桃甜美多汁,富含各种维生素,可以很好地防止秋季的干燥。如今恰好是各种桃子成熟的时节,适当的吃一些秋桃,不仅可以生津润燥,还能很好的补养夏季消耗的阴液。

处暑饮食注意事项(处暑将至要学会忌嘴)(7)

趁着现在黄桃便宜,不妨多买点,去皮去核后切成块,放入黄冰糖,入蒸锅小火蒸三十分钟左右,桃肉蒸软后装入密封罐里冷藏,不加一滴水,浓浓的桃子香味,十分滋润呢。

吃1蜜

虽然处暑后天气会稍微转凉,但白天还是依旧炎热,气候干燥,饮食上一定要多加注意,尽量不吃辛辣和热性的食物,例如生姜、烧烤、麻辣火锅等,要多吃些清淡的食物,还可以常用蜂蜜泡水喝。

处暑饮食注意事项(处暑将至要学会忌嘴)(8)

入秋后,很多人早晨容易出现嗓子干、皮肤干的情况,这就是我们说得“秋燥”,这个时候,不妨泡上一杯蜂蜜水饮用,蜂蜜水不但能促进肠胃蠕动,还能滋润缓解秋燥,滋阴清火。

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