处暑饮食注意事项（处暑将至要学会忌嘴）

八月将末，三伏已尽。处暑节气将至，“处”有停止、隐退之意，处暑，顾名思义就是暑热到此为止，也称作“出暑”。

一阵阵秋风，令人气爽神清，虽然天气比酷暑时节凉爽，但暑热还并未完全褪去，还需要注意补充水分，多吃蔬菜瓜果，处暑将至，牢记“吃果不吃瓜，吃蜜不吃辣”，顺利度过夏秋交替。

瓜类的蔬果是夏季的应季蔬果，大多都比较寒凉，俗话说“秋瓜坏肚”，处暑后，无论是西瓜、香瓜或者苦瓜、冬瓜都要尽量少吃。处暑后，要以防“秋燥”为主，多吃一些润燥生津的“秋果”。那么有哪些水果适合处暑后吃呢？

石榴

俗话说“一个石榴十副药”，石榴香甜多汁，籽粒红似玛瑙，嚼起来清甜多汁又爽口，生津解暑，好吃之余，营养价值也很丰富，石榴所含的维生素要比苹果雪梨都高，石榴中还含有丰富的抗氧化物质，深受爱美女生的欢迎。

现在正是石榴上市的季节，那么你知道如何挑选石榴吗？小编给您分享几招。首先我们要选择果皮光滑，颜色有黄有红，果实看起来饱满的石榴，轻轻地按压一下软硬适中有弹性。俯视角度看一下石榴形状有点方方正正的，果肉更多更饱满。

香梨

“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”。梨的含水量极为丰富，因此又被称为“天然矿水水”、“百果之宗”，有相当好的滋润作用，无论是直接吃，还是用来煲汤、炖糖水，都是一道滋润下火的佳肴。

处暑过后，“秋老虎”尚未退去，多吃梨可以很好地缓解秋燥带来的口干舌燥。梨的品种有很多，雪梨、贡梨、沙梨等等，各具特色。如果怕生吃太寒凉，可以把雪梨去皮后挖掉雪梨芯，里面装上清水，放入1颗冰糖，少许川贝炖2个小时，喝汤吃梨，对嗓子非常好呢。

葡萄

葡萄是夏秋上市的水果，品种多得数不过来，每种葡萄的口感和风味都不一样，深受大家的欢迎。很多人都不知道，甜甜的葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，还含有丰富的葡萄糖，在经历了一个长夏后，总是感觉容易犯困疲劳，不妨吃些葡萄来为身体补充能量，消除疲劳。

葡萄都是一整串的，想要清洗干净，要用剪刀把葡萄一颗颗剪下来，剪葡萄时记得要保留果蒂，葡萄剪下来后放入盆里，加入没过葡萄的清水，放入1勺淀粉或者面粉，搅拌一下让淀粉溶化，这样可以吸附葡萄表面的杂质，然后过2~3遍清水，这样就能把葡萄洗得非常干净。

红枣

“一日食三枣，青春永不老”，处暑后，又到了大枣上市的季节，枣被称为“天然维生素丸”，维生素C的含量非常丰富，适当的吃一些大枣对身体是有很多好处的。新鲜的大枣虽然甜度不及红枣，但口感脆嫩清甜，

新鲜的大枣除了可以直接吃，还可以制作成蜜枣，把鲜枣洗净后用叉子或小刀划出纹理，就像灯笼的竖纹一样，然后倒入锅里，加入适量水煮开，倒入冰糖煮至融化，水和糖的比例是3:1，煮至糖水粘稠冒泡，把煮好的枣捞起，放在晾网或者烤架上低温烤干，喜欢硬一点的就多晒几天或烤久一点。

黄桃

黄桃甜美多汁，富含各种维生素，可以很好地防止秋季的干燥。如今恰好是各种桃子成熟的时节，适当的吃一些秋桃，不仅可以生津润燥，还能很好的补养夏季消耗的阴液。

趁着现在黄桃便宜，不妨多买点，去皮去核后切成块，放入黄冰糖，入蒸锅小火蒸三十分钟左右，桃肉蒸软后装入密封罐里冷藏，不加一滴水，浓浓的桃子香味，十分滋润呢。

虽然处暑后天气会稍微转凉，但白天还是依旧炎热，气候干燥，饮食上一定要多加注意，尽量不吃辛辣和热性的食物，例如生姜、烧烤、麻辣火锅等，要多吃些清淡的食物，还可以常用蜂蜜泡水喝。

入秋后，很多人早晨容易出现嗓子干、皮肤干的情况，这就是我们说得“秋燥”，这个时候，不妨泡上一杯蜂蜜水饮用，蜂蜜水不但能促进肠胃蠕动，还能滋润缓解秋燥，滋阴清火。