赤手空拳怎样练(教你怎样赤手空拳)

赤手空拳怎样练(教你怎样赤手空拳)(1)

赤手空拳怎样练(教你怎样赤手空拳)(2)

在吃货的随身宝典里,分子料理、低温美食这些新鲜词儿虽然很唬人,但你悄悄告诉我,是不是街头撸串吃起来更美?今天吃货大叔要教你一招鲜,教你如何在热带雨林里两袖清风变出一桌雨林大餐来。让我们开始吧。

赤手空拳怎样练(教你怎样赤手空拳)(3)

首先,找到一片热带雨林。包围圈已经很缩小了,云南普洱-西双版纳或者海南。瓶子找的雨林在地图上很好找——西双版纳东南方向的勐远仙境,这里有国内保存相对最好的热带雨林生态系统,从景洪自驾过去的话可以走思小高速,号称国内最美的热带雨林高速路。

雨林大餐吃什么?

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去过西双版纳的伙伴应该都试过傣家美食了吧,什么傣族烧烤、傣味包烧、傣族喃咪、火烧干巴……基本上记住两个词,香料&酸辣。雨林大餐可没那么多花样,也不需要贝爷在海南手撕林蛙的身手,只需要备好盐巴、米饭、罗非鱼、山猪五花肉就好,至于锅碗瓢盆、筷子汤勺啥的,统统丢在人间,不必带进雨林。

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纳尼?确定么?难道要吃雨林手抓饭?别急,我们继续分解。

首先需要一个雨林大厨,我们找到了小黑哥,当地户外俱乐部的雨林向导。

我们顺着绊脚的老藤和榕树根走了2公里,潺潺小溪旁闪出两棵巨大的榕树,足足五六个人才能环抱。小溪边的空地刚好落在老榕树的怀抱里,小黑哥开始忙碌起来,这里是他天然的雨林厨房。

桌布怎么解决?芭蕉叶。

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平整宽大的芭蕉叶在雨林里很好找寻,叶片不仅可以用来当餐布、垫屁股,而且制作罗非鱼汤的时候也要用它来闷盖儿。既然要喝汤,就要找到汤盆,小黑哥客串起木匠活计,把毛竹段从侧面剜去“天灵盖”,便成了最好的汤盆。

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大榕树旁有一株五桠果树,地上掉落了许多成熟的五桠果(我们总是喜欢叫它“乌鸦果”),剥开来的肉像山竹,不过外壳坚硬。

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五桠果虽不比火龙果来得美味,果壳倒是可以加在罗非鱼汤里作为提鲜的辅料。汤勺在哪里?五桠果壳插上一把削好的竹签就大功告成!为了最大限度保证雨林大餐的原生状态,小黑哥连一次性筷子也没有带,腰上那把酷酷的傣族弯刀不仅披荆斩棘,此时也可以用来削出玲珑的筷子。

那么,碗呢?竹筒饭早就架在篝火上啧啧冒出香味了。

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就餐时间到了。山猪肉和罗非鱼的香味从火堆上蔓延开来,竹筒热汤开始透着芭蕉叶往外冒泡。山猪肉5分钟消灭,罗非鱼10分钟内变成骨架,五桠果壳的酸甜加上鱼肉的原味足够成全一锅绝世好汤。

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等到鱼汤殆尽,开始打饱嗝的时候,小黑哥又带回来一段山东大葱模样的宝贝,看起来白白嫩嫩,这便是传说中的芭蕉心。有趣的是,芭蕉心可以像《荆轲刺秦王》里的地图一样慢慢翻卷出来,薄如白纸顺手撕来吃,虽然没有明显的味道,不过水润清凉,也算最难得的餐后甜品。

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此时,距离小黑哥架火取材的时间已经过去近两个小时,“雨林慢食”看起来名不虚传。不必去想念阿凡达了,大榕树、藤蔓和小溪组成的绿色星球已经很有潘多拉行星的模样,阳光像激光一样穿射入林,依稀科幻大片的感觉。

瓶子贴士

雨林大餐:如果想和楼主一样在雨林里大快朵颐,或者学做雨林大餐,可联络太阳鸟文化传播公司(www.mekong99.com,0691-2223337),他家主要做西双版纳、金三角地区的深度旅行、科普活动和生态旅行项目。

可食用的雨林植物:野生芭蕉(芭蕉心、花、果实);木瓜榕树的果子和嫩叶,水蕨、野生芋头、竹笋、蘑菇,董棕等,热带雨林可以食用的植物数不胜数,以上所例举的是常见和最容易找到的。用嫩竹子,可以烧竹筒饭和用来烧开水和煮汤,用柊叶把采集的植物包裹其中,放到炭火里烧烤,味道清香并且干净卫生。

补充水份:找到旅人蕉,旅人蕉的大叶柄里会积攒一些露水和雨水,只需要把叶柄钻一个空,会涌出清澈的甘泉。更容易找的是扁担藤,号称“雨林水壶”,饥渴难耐时把藤条斩断,凑上去喝,那叫一个甜。

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