为什么不可以空腹吃西红柿（空腹不能吃西红柿）

据江苏公共·新闻频道《新闻空间站》报道：现在朋友圈有很多养生好文，说“空腹不能喝牛奶，会肚疼”“空腹不能吃西红柿，会结石”，这空腹，真的不能吃这些东西吗？朋友圈里的传说是真还是假呢？

南京鼓楼医院临床营养科副主任医师陈晓甜介绍，西红柿中含有比较多的单宁 果胶这一类物质，它会和胃酸形成不溶解的凝胶块物质，这种物质叫做胃结石。对于一些消化功能不良的病人，可能会有恶心、呕吐、腹胀的症状；但是如果是胃肠功能还可以的人，也不会有这种特别严重的症状。

所以，如果肠胃功能不好，不能空腹吃柿子。

陈晓甜说，空腹不能喝牛奶主要针对的是乳糖不耐受的人群，因为会加重腹胀、腹泻的症状。如果没有乳糖不耐受的问题，空腹喝牛奶其实是没有问题。但是需要提醒的是早上刚起床，温的或者热的牛奶可能会对胃肠道更好一些。此外，空腹不能喝豆浆最主要原因是，有的人会胀气，要注意一下。

所以，牛奶可以空腹喝，豆浆最好别空腹喝。

陈晓甜介绍，首先尽量不要空腹饮酒，空腹吃一些辛辣刺激性的食物，另外不要空腹喝一些浓茶咖啡。因为浓茶咖啡会刺激胃酸分泌，另外就是空腹喝浓茶咖啡的时候，咖啡因过快吸收 ，很多人会出现心悸，胸闷这些不适。另外就是对糖尿病病人，不建议空腹吃水果。因为水果中含有葡萄糖果糖这类物质，会快速地升高血糖。如果把水果和其他食物混合了吃，这时候升糖的速度就会慢一点。

江苏台记者/吴伊端 韦少华

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