四川儿菜的做法（四川儿菜怎么做）

儿菜整理干净后随自己喜好切片切丝切条均可放盐后抓拌几分钟，我来为大家科普一下关于四川儿菜的做法?以下内容希望对你有帮助!

四川儿菜的做法

儿菜整理干净后随自己喜好切片切丝切条均可。放盐后抓拌几分钟。

取一菜板，下面垫一个大盘子（接腌汁用），上面铺一张纱布，再将拌好的儿菜放上去。

纱布把儿菜包起来。

压上重物。

榨一、两天后取出。

把丝、条、片分别装，如果做的量多的话就放冰箱。

吃时适量，放除盐以外的所以调料。

拌匀后即可开吃。