平时如何避免发生食物中毒（专家提示远离食物中毒）

天山网讯 （记者 叶晓敏 通讯员 宋宁报道）5月24日，乌鲁木齐市疾病预防控制中心发布健康预警提示，提醒市民在日常生活中要做到八点，远离食物中毒，我来为大家科普一下关于平时如何避免发生食物中毒?以下内容希望对你有帮助!

平时如何避免发生食物中毒

天山网讯 （记者 叶晓敏 通讯员 宋宁报道）5月24日，乌鲁木齐市疾病预防控制中心发布健康预警提示，提醒市民在日常生活中要做到八点，远离食物中毒。

　　乌鲁木齐市疾病预防控制中心微生物检验科副主任陈国利介绍，食物中毒的主要症状有剧烈呕吐、腹泻，并伴有中上腹部疼痛，常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，甚至休克。

　　陈国利提醒，食物中毒的特点是潜伏期短、突然地、集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。一旦发现食物中毒的病人应及时送医院诊治。

　　目前，预防食物中毒，陈国利建议， 要做好以下八点：

　　1、饭前、便后和加工食物前要用肥皂水、洗手液等清洁剂认真洗手。

　　2、喝开水，不喝生水，不使用不洁的水漱口、刷牙，洗食具、水果、蔬菜和其他食品。

　　3、吃剩的饭菜要放在冰箱储存，食用前要蒸煮热透；水产品烹饪时间要充足，不可生食。

　　4、尽量不要在路边摊或卫生条件差的餐馆进餐，在外尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。

　　5、加工凉拌菜时要生熟分开，要用专用的熟食案板、刀具和专用盛放容器，避免交叉感染。

　　6、生吃瓜果蔬菜要洗净，先用清水浸泡，然后使用清洁水多次冲洗，带叶、带根的蔬菜，要特别注意根部的清洗。

　　7、倡导“用公勺公筷”“分餐制”，减少交叉感染的机会。

　　8、一旦出现腹泻、呕吐，尽早到正规医院肠道门诊就诊，以便得到及时、正确的治疗和处理。