电压力锅煮莲藕鸡汤(我为奥运出食力)

电压力锅煮莲藕鸡汤(我为奥运出食力)(1)

By 抹茶16

用料

  • 猪蹄 一只
  • 莲藕 一节
  • 姜 一块
  • 生抽 两勺
  • 盐 适量
  • 葱 2根
  • 生抽 适量
  • 白糖 一勺
  • 白芝麻 少许
  • 辣椒 一个
  • 茴香 一个

做法步骤

电压力锅煮莲藕鸡汤(我为奥运出食力)(2)

1、准备好所需材料

电压力锅煮莲藕鸡汤(我为奥运出食力)(3)

2、猪蹄洗干净后放入锅中焯水加入生姜去腥

电压力锅煮莲藕鸡汤(我为奥运出食力)(4)

3、煮至沸腾出沫再炖一会

电压力锅煮莲藕鸡汤(我为奥运出食力)(5)

4、捞出清洗干净

电压力锅煮莲藕鸡汤(我为奥运出食力)(6)

5、藕去皮滚刀切切成块

电压力锅煮莲藕鸡汤(我为奥运出食力)(7)

6、锅内放油烧热放入猪蹄

电压力锅煮莲藕鸡汤(我为奥运出食力)(8)

7、加入一勺盐调味

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8、加入适量生抽

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9、加入一勺老抽上色

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10、加入适量水炖

电压力锅煮莲藕鸡汤(我为奥运出食力)(12)

11、炖一会之后放入莲藕和一个茴香

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12、这是炖一会之后

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13、加入一勺白糖提味

电压力锅煮莲藕鸡汤(我为奥运出食力)(15)

14、炖至猪蹄软烂入味上色即可出锅

电压力锅煮莲藕鸡汤(我为奥运出食力)(16)

15、装盘放上辣椒、葱花、白芝麻点缀,一道美味又营养的莲藕炖猪蹄就完成了。

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。

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